Cách làm món cá nướng mật ong ngon nức tiếng

Cá hồi nướng mật ong là món ăn bình dân và giản dị nhưng được lòng biết bao người đặc biệt là những người dân vùng biển đảo. Món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn và có công thức chế biến tương đối đơn giản
Cùng tìm hiểu cách làm món cá hồi nướng với các đầu bếp của nấu cỗ giỗ tại nhà ở hà nội ngay hôm nay nào..
a.Nguyên liệu
+ Hạt tiêu xay.
+ 1/2 thìa tỏi băm..
+ 1/2 thìa vỏ chanh bào.
+ Dầu ô liu.
+ 3 thìa bột mì đa dụng to.
+ Muối tinh
+ Nước cốt chanh và mật ong: 1 thìa to mỗi nguyên liệu.
+ 6 thìa bơ lạt to
+ 3 khúc cá hồi tươi, chắc thịt.
+ 3 thìa mật ong to.
B. Cách làm
Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
- Bỏ cá vào bát rồi xốc đều với chút muối và tiêu xay rồi ướp cho cá thấm gia vị.
- Cá hồi rửa sạch rồi thấm khô nước
http://7monngonmoingay.info/wp-conte...c-don-gian.jpg
Bước 2: Làm sốt mật ong
Bạn cho bơ vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi thấy bơ chuyển màu vàng nâu.
Lúc này, bạn cho mật ong, muối, tiêu bột tiếp vào nồi đảo sơ qua với bơ.
Vắt lấy nước cốt chanh (lọc bỏ hạt) vào ta được nước sốt mật ong.
Bước 3: Cá hồi tẩm bột mì
Đổ hết bột mì ra đĩa.
Cho từng khúc cá vào đĩa bột rồi lăn cho bột mì bám đều quanh cá.
Rũ bớt phần bột mì bám trên cá đi.
Bước 4: Chiên cá tẩm bột
Cho dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng.
Thả cá hồi đã lăn qua bột mì vào chảo dầu ô liu chiên 2 đến 3 phút mỗi mặt rồi gắp cá ra khay.
Bước 5: Nướng cá hồi với mật ong
Trộn vỏ chanh bào vào nước sốt mật ong rồi rưới vào khúc cá chiên trong khay.
Cho khay cá vào lò và nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút là cá chín.
Bỏ cá ra đĩa và thưởng thức.
Cá hồi nướng mật ong ăn ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn trên ngay rồi. Hãy vào bếp và bắt đầu làm nhé…