Những phương pháp nấu mì xào chay đúng cách nhất

Mì chay xào là các món chay tuy dễ dàng nhưng hương vị rất thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích khi thưởng thức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ vật liệu

- 1 gói mì

- 1/8 muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước nóng; 2 muỗng canh xì dầu loại thường; 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 2 muỗng canh dầu hào chay; ½ muông cà phê dầu vừng; 1 ít hạt tiêu trắng; 3-4 muỗng canh dầu thực vật (chia ra để dùng dần); 3-5 cái nấm đông cô, thái mỏng; 1 nắm lá hẹ rửa sạch, thái khúc 5cm

http://eva-img.24hstatic.com/upload/...0height659.jpg

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỲ XÀO CHAY

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần khoảng 3-4 phút rồi vớt ra.

Không chần lâu sẽ khiến mì mềm, xào bị nát. Để mì ráo nước.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/...0height333.jpg

Xem thêm mẹo làm trân châu

Bước 2: Hòa tan đường và muối trong 1 muỗng canh nước nóng, và thêm xì dầu loại thường; xì dầu lại đậm đặc, dầu hào chay, dầu mè, và hạt tiêu trắng. Khuấy đều cho đến lúc chúng hài hòa hoàn toàn.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu, láng đều khắp chảo, tiếp theo đó cho nấm, 1/2 chỗ lá hẹ vào đảo. Nấm hút dầu cho nên bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy chúng bị khô.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/...0height333.jpg

tiếp theo đó cho mì vào xào, đảo tất cả trong 20 giây.
tiếp theo đó rưới đều hỗn hợp gia vị bên trên lên mì, đảo đều trong 1 phút để gia vị bám đều vào mì. Thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy cần phải có. Cũng có thể thêm 1 xíu nước nóng nếu thấy quá khô.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/...0height333.jpg

Cho chỗ hẹ còn lại vào mì, đảo đều một lát rồi tắt bếp.

http://eva-img.24hstatic.com/upload/...0height333.jpg

Cho mì xào chay ra đĩa và thưởng thức khi đang còn nóng và ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm xịt khoáng tại nhà để nâng cao thêm kỹ năng nội trợ nhé