Trải nghiệm 5 quán bar phong cách speakeasy tại Sài Gòn
Speakeasy bar đang là xu hướng đang rất được ưa chuộng tại thành phố Hồ Chí Minh. Khái niêm speakeasy còn khá mới lạ đối với văn hoá uống của người Việt.
Nếu ai vẫn còn bỡ ngỡ với khái niệm này nhưng lại muốn thử thì hôm nay, Kamereo sẽ giới thiệu 5 quán bar speakeasy mà bất kì ai đam mê phong cách này cũng nên đến 1 lần nhé. Nhưng trước hết…
Speakeasy là gì?
Khái niệm speakeasy được biết đến từ năm 1920, bắt nguồn từ giai đoạn lệnh cấm buôn bán và sử dụng chất có cồn được ban hành tại Mỹ. Các quán bar, pub buộc phải đóng cửa trong suốt những năm lệnh cấm được thực thi. Dù vậy, người dân vẫn tìm được cách để thưởng thức món uống yêu thích của mình. Speakeasy được ra đời để phục vụ nhu cầu này.
Những quán bar speakeasy vào thời điểm này là những bar rất khó tìm, nằm dưới tầng hầm, lối vào được nguỵ trang rất kĩ. Khách đến bar là những vị khách được mời riêng và tại lối vào, người ta sẽ phải đọc mật khẩu để được cho vào trong.
Với lệnh cấm này đã được dở bỏ từ rất lâu, speakeasy thời nay không còn quá trình xém xét nghiêm ngặt để vào được bar. Speakeasy thời nay là những quán bar không có vẻ ngoài quá lộng lẫy, quá dễ nhìn thấy, lối vào vẫn có một chút bí ẩn, khó tìm, không hề có các biển hiệu lớn để chỉ đến quán.
1. Tamarind – Hidden cocktail bar
Tamarind đúng như cái tên của nó, một quán bar nhỏ và ấm cúng nằm trên tầng 2 của một chung cử nhỏ.
Phía ngoài sẽ có một biển hiệu nho nhỏ cạnh quán Vĩ Dạ lúc nào cũng đông đúc, men theo lối cầu thang lên tầng 2 thì bạn sẽ thấy ngay quán bar, với không gian siêu ấm cúng.
Tamarind được trang trí với ánh đèn vàng nhè nhẹ, nến và rất nhiều chai rượu đặt ngày sau quầy bar, tạo nên một không gian rất hài hoà, nhẹ nhàng của quán.
Nếu bạn lựa chọn ngồi ở quầy bar thì sẽ thấy được các món uống được pha chế rất chuyên nghiệp tại quầy, một trải nghiệm nhỏ và đầy thú vị mà các bạn nên thử tại các speakeasy bar.
Tamarind có kha khá các loại signature cocktails (220k/ ly) dành cho những ai muốn uống những món đặt trưng và lạ của quán. Ngoài ra, nếu ai muốn thưởng thức các món cocktail truyền thống như Negroni và Old Fashioned thì chỉ 180k 1 ly thôi nhé.
Các món signature của quán sẽ bao gồm:
– Cocktail pha từ rượu Vodka / Rum hoặc Agave (rượu tequila)
– Quán còn có các món không cồn chế biến từ soda hoặc ale cũng khá là nhẹ nhàng.
Quán còn có một thực đơn rượu vang và rượu tây khá lớn, nên nếu ai muốn uống rượu pha thì có thể hỏi nhân viên để order nhé. Tamarind cũng có một số món ăn nhẹ rơi vào khoảng 80k đến 350k 1 món. Tag: bục nhảy karaoke
Happy hour của quán là từ 5 giờ đến 8 giờ tối, nên sau giờ tan làm mọi người có thể đến thưởng thức chương trình mua 1 ly cocktail tặng 1 ly nhé!
Quán thường có nhạc sống sau 9 giờ, đặc biệt là vào dịp cuối tuần. Nên nếu ai muốn nghe nhạc thư giãn, “trốn” khỏi sự náo nhiệt của thành phố thì có thể đến đây nhé.
Đja chỉ: tầng 2, 33 Nguyễn Trung Trực, Bến Thành, Quận 1
Giá trung bình: 150k/người
2. Rabbit Hole
Nói đến speakeasy tại Sài Gòn mà không kể đến Rabbit Hole thì có lẽ là một thiếu sót lớn. Chỉ cần nghe đến cái tên thì chúng ta đã nghĩ đến 1 quán bar không dễ tìm chút nào đúng không?!
The bar is situated underground with a small stair case leading down to a vault-like door and lit-up sign “rabbit hole” on it. Quán bar nằm dưới tầng hầm, với cầu thang dẫn xuống cánh cửa khép kín.
Không gian ở Rabbit Hole đậm chất speakeasy của Mỹ với không khí thư giãn với ánh đèn mờ khá nhẹ nhàng, những tấm rèm đỏ nhung như các speakeasy ngày xưa và rất nhiều các chai rượu được trưng bày.
Thực đơn của Rabbit Hole rất đa dạng với nhiều loại rượu tây, classic và signature cocktail với mức giá khoảng 200k 1 ly. Món nên thử tại đây chính là The Mad Hatter và món Old Fashioned.
Hầu như tuần nào quán cũng có các buổi trình diễn nhạc Jazz sống nên ai muốn đến uống rượu và nghe nhạc thì hãy theo dõi trang Facebook của quán để cập nhật lịch mỗi tuần nhé! Tag: bục nhảy bar
Địa chỉ: Tầng hầm – 138 Nam Kì Khởi Nghĩa, Hồ Chí Minh
Giá trung bình: 200k/người
3. Below – Whiskey Den
Nếu ai đã biết đến quán bar khá là nổi tiếng, Broma, thì Below nằm ngay tầng dưới Broma.
Không gian quán cũng không quá rộng nhưng bàn ghế được bố trí tạo không gian khá thoải mái, giữa các ghế đều có khoảng trống để khách có thể dễ dàng đi lại. Bạn có thể chọn ngồi khu vực quầy bar cũng khá đẹp hoặc ngồi ở khu vực ghế sofa thì lại lãng mạn hơn.
Quán vừa thắng giải quán bar có món Negroni ngon nhất Sài Gòn, ai đến đây thì hãy thử món này của quán một lần nhé.
Thực đơn của Below khá đang dạng các món cocktails từ Whiskey và các món signature cocktail khác. Nếu ai ghé thăm Below thì chúng mình nghĩ là bạn nên thử 2 món mới đó là The Tree Letter và The Smuggler of Smuggler, cả 2 món này đều pha từ Whiskey hết nhé!
Đồ uống ở Below không những được đặt tên rất độc lạ mà còn được trang trí khá ngộ và bắt mắt, và đặc biệt là ngon!
Happy hour tại Below là từ 6 giờ đến 8 giờ vào thứ 2 đến thứ 6. Vào khung giờ này bạn có thể thưởng thức các cocktail classic hoặc cocktail pha với giá 100k. Ngoài ra, vào thứ 4 mỗi tuần sẽ là đêm của các bạn Nam, các bạn sẽ được giảm 30% giá đồ uống. Thi thoảng Below cũng có nhạc sống nên mọi người hãy cùng đến thưởng thức nhé! Tag: Phong karaoke gia re
4. The Iron Bank – cocktail vault
Ban đầu đến tìm The Iron Bank thì có thể hơi khó nhận dạng quán ở đâu vì hầu như không có biển hiệu dưới mặt đường mà mọi người phải nhìn lên cửa số trên lầu để thấy được quán. Mon theo lối một cầu thang cũ lên tầng trên, bạn sẽ phải tìm kĩ một lần nữa để có thể thấy lối vào của quán. Đúng nghĩa một speakeasy!
Bước vào bên trong thì không gian quán trái ngược ngay với bên ngoài…
Quán đậm phong cách những năm 1920 từ cách trang trí đến âm nhạc!
Quán còn có thêm khu vực ghế ngồi ở gác lửng tầng trên, nhìn xuống là quầy bar sáng đèn rực rỡ với các bartender đang bận rộn pha nước cho khác nhìn rất hay…
Quán có rất nhiều loại rượu Tây khác nhau, thực đơn các món signature được gọi là “new money”, khá là hay! Thực đơn này hồm các món từ nhẹ, dễ uống đến khá “nặng đô”, các món mà chúng mình nghĩ các bạn nên thử đó chính là Queen of Decadence, The Smokey Banter và The Investment! Tất cả các món trong thực đơn new money đều có giá 175k/ ly.
Và dĩ nhiên là các món classic sẽ là “old money”, bao gồm các món như Old Fashioned và Cosmopolitan!
Quán cũng có các món ăn nhẹ cho những ai không muốn uống với bụng quá đói. Mọi người có thể order các món ăn chơi như steak tartare, Sriracha wings hoặc salmon crostini cũng rất ngon!
Thi thoảng quán sẽ có tổ chức các màn trình diễn Saxophone sống hoặc đêm nhạc có DJ nên mọi người muốn thưởng thức thì cũng có thể canh ngày để đi nhé.
Địa chỉ: 47 Tôn Thất Đạm, quận 1
Giá trung bình: 175k/người
5. Snuffbox
Snuffbox cũng là một cái tên được khá nhiều người biết đến khi nhắc đến các quán bar “ẩn mình” tại Sài Gòn, giống như Rabbit Hole.
Quán bar nằm trong một con hẻm tối, trong chung cư cùng với một số cafe bar và shop nhỏ khác. Chung cư và lối vào bar rất tĩnh mịch và có phần hơi cũ, tạo nên một không gian cổ và rất yên tĩnh.
Khu vực ghế ngồi cũng khá thoải mái, quán cũng có khu vực gác lửng như The Iron Bank.
Đối với thực đơn, quán có rất nhiều loại rượu Tây, bia, cocktail theo phong cách classic như Dry Martini, New York Sour và Bee’s Knee (pha với rượu Gin Tanqueray) có giá 150k/ ly và cocktail signature có giá tầm từ 200k đến 250k.
Happy hour tại Snuffbox là từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày, giá cocktail vào khung giờ này sẽ là 120k/ ly nhé.
Ngoài đồ uống ngon ra thì Snuffbox còn hay có các màn trình diễn tại quán, nhưng không chỉ dừng lại ở nhạc sống…
Quán còn có các đêm trình diễn múa đương đại, trình diễn ảo thuật và hẹn hò tốc độ nữa đó nhé!
Địa chỉ: 14 Tôn Thất Đạm, quận 1
Giá trung bình: 150k/người.
