Du lịch tới Quảng Bình – bạn đã thử 5 món ăn đặc sản này chưa?
Du lịch đến Quảng Bình mà chưa thử qua 5 món đặc sản này thì coi như bạn chưa từng đến đây.
Bánh mì kẹp bột lọc
Rất người khi nghe tên sẽ nghĩ ngay tới món bánh bột lọc vốn đã nổi tiếng và không còn xa lạ khi tới miền Trung là bánh bột lọc. Thế nhưng, món bánh mì kẹp bột lọc có điểm khá độc đáo. Những viên bột lọc nhân đậu xanh và nhân tôm được chủ quán bỏ vào trong bánh mì khi còn nóng, cho thêm chút sốt cay quả là tuyệt vời. Món ăn này được rất nhiều du khách tìm mua khi đến chợ Đồng Hới. Thịt tôm vô cùng đậm đà, phần bột lọc có độ dai vừa phải cùng nhân đậu xanh ngọt và mềm tất cả hòa quện với nhau tạo nên món bánh mì kẹp bột lọc thơm ngon chỉ Quảng Bình mới có. 1 phần bánh mì kẹp bột lọc này có giá 10.000 đồng.
>>> Xem thêm: 7 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN NHA TRANG
Cháo canh
Món cháo canh thoạt nghe có vẻ giống món cháo thông thường, nhưng đây là cách người xứ Quảng Bình gọi món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Cháo canh là sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc tạo nên thứ nước dùng có màu hơi vàng rất hấp dẫn. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc để lấy thịt, xào lên, nêm nếm cho vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi cho đậm đà. Khi ăn có kèm theo rau cải xanh tạo nên vị thanh mát, không hề ngán ngấy cho món ăn. Các quán cháo canh được bán ở khắp mảnh đất Quảng Bình, từ các chợ, quán vỉa hè đến các nhà hàng. Giá 1 tô cháo cánh vào khoảng 20 ngàn đồng.
Bún chả cá
Món bún chả cá ở Quảng Bình gồm: Cá để làm chả thường làm từ cá thác lác, không quá mềm cũng không quá giòn, có vị đậm do được nêm nếm gia vị kỹ càng. Nước dùng cũng được nấu từ xương heo hay xương cá để có vị ngọt thơm, khi kết hợp với bún sợi nhỏ, hành tím ngâm, ớt xắt lát sẽ tạo vị đậm đà, cay đặc trưng của miền Trung. Các loại rau sống ăn kèm của bún chả cá như hoa chuối và xà lách giúp giảm bớt độ cay nồng và cân bằng vị. Quán bún chả cá được yêu thích nhất nằm ở đường Lê Trực, chỉ có bán vào buổi sáng, giá khoảng 30.000 đồng/1 tô.
Gỏi cá
Gỏi cá là 1 món ăn không phải ai cũng dám thử. Tuy nhiên, 1 khi đã ăn thì sẽ rất mê, đảm bảo ăn một lần lại muốn ăn thêm lần nữa. Cá làm gỏi nhất định phải là loại cá mú, cá mai được đánh thật sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi, tiếp đó dùng dao mổ dọc theo lườn, rút bỏ xương và thái lát mỏng, xếp vào đĩa mang ra cho thực khách. Khi ăn, thực khách sẽ làm chín bằng cách nhúng vào nước cốt chanh, rồi cuốn bánh tráng kèm với các loại rau sống tươi sạch ngon lành. Món gỏi cá được bán nhiều ở các quán hải sản khu trung tâm TP Đồng Hới, quán ăn trên thuyền ở sông Nhật Lệ. Một đĩa gỏi cá có giá 100.000-150.000 VND.
Cháo hàu
Cháo hàu nổi tiếng nhất là ở khu vực Lương Ninh – Quán Hàu với vị hàu được cho là ngọt hơn, thịt béo hơn hẳn ở những nơi khác. Món cháo hàu này không quá cầu kỳ, công phu mà được chế biến khá đơn giản với một nồi cháo trắng được nấu trước. Hàu tươi được lấy thịt ra, rửa sạch ướp gia vị sau đó cho vào nồi cháo đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng, cháo được múc ra bát, rắc thêm 1 xíu hạt tiêu và hành lá thái nhỏ là đã có một bát cháo hàu thơm ngon đúng vị.
