Bắt tay vào làm bún bò giò heo theo hương vị từ xứ Huế

Bí quyết nấu bún bò huế ngon thiết yếu phương pháp riêng. dưới đây là chỉ dẫn nấu bún bò huế ngon nhất trong khoảng chuyên gia ẩm thực giúp bạn nấu được những tô bún bò huế chuẩn ngon khiến người nào cũng phải khen…


Mỗi khi đi ăn bún bò Huế ở ngoài nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ muốn học cách thức nấu bún bò Huế ngon như vậy đúng ko nào? Nhưng khi bắt tay vào học bí quyết cách nấu bún bò, rộng rãi người tỏ ra chán nản vì không thể nấu được giống hương vị bún bò Huế mà họ đã thưởng thức. Đừng nản chí , muốn nấu bún bò Huế ngon cần sở hữu các cách riêng đó nhé!
Và cách đầu tiên để nấu bún bò Huế ngon chính là bạn cần chuẩn bị hầu hết những vật liệu dưới đây cho món bún bò (hơi cầu kì một tí nhưng chính các vật liệu này đã được chuyên gia ẩm thực khuyến khích để nấu được tô bún bò Huế ngon y như người Huế nấu vậy). Đừng bỏ qua một trong những món bún ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!

Học cách nấu bún bò Huế ngon cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1kg xương bò
– 200g chả cua/chả bò
– 400g nạm bò
– 2 loại móng giò chặt khoanh tròn
– 6 cây sả
– một thìa cà phê hạt điều
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 tô tiết (huyết) bò hoặc heo
– một củ hành tây
– Hạt điều
– Mắm ruốc, bột canh, con đường
– Hành lá, mùi tàu, giá đỗ, húng quế, hoa chuối, chanh, ớt
– Bún sợi lớn
https://media.cooky.vn/recipe/g2/193...6808846791.jpg

phương pháp làm:

trước hết khi bắt tay học phương pháp nấu bún bò Huế ngon, bạn nên chọn các miếng móng giò heo thật tươi ngon. Chính móng giò heo được hầm nhừ sẽ là đặc biệt của món bún bò Huế trứ danh.
Móng giò heo bạn nên chặt thành các khoanh tròn, thả vào nồi nước sôi luộc qua để móng giò heo tiết ra hết những chất bẩn, bọt bẩn rồi bạn cho móng giò đã luộc qua rửa lại lần nữa cho sạch nhé!
Việc rửa và luộc sơ qua móng giò heo tạo điều kiện cho móng giò đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cho móng giò đã rửa sạch vào nồi, đổ nước vào ninh nhừ và thêm chút bột canh cho đượm đà .
Trong cách nấu bún bò Huế ngon, không thể thiếu các miếng nạm bò luộc mềm, thơm lừng . Vì vậy , phương pháp để luộc nạm bò ngon là bạn nên luộc nạm bò cộng mang gừng cho thơm, ko nên luộc nhừ sẽ khiến cho phần gân của nạm ko còn giòn, cũng đừng luộc quá nhanh dễ khiến cho miếng nạm khi ăn bị dai.

thấp nhất bạn nên luộc nạm bò vừa chín tới , khi miếng nạm đã đủ độ mềm bằng phương pháp sử dụng đũa xiên thử, ví như xiên được đũa qua tức là đạt buộc phải . Đợi làm thịt nạm bò nguội rồi bạn thái miếng mỏng
hiện giờ , bạn cho tiết vào luộc chín, rồi thái thành những miếng vuông hoặc chữ nhật đều nhau
Chả cua nặn thành các viên tròn nhỏ, thả vào nồi nước luộc nạm bò. Lúc chả cua nổi lên tức thị chả đã chín. Vớt chả cua để riêng. Nếu không mua được chả cua, bạn có thể sử dụng chả bò hoặc giò lụa đều được nhé!

Bước tiếp theo của cách thức nấu bún bò Huế ngon là bạn làm cho nước dùng bằng cách: băm nhỏ hai cây sả, chỗ sả còn lại đập dập hoặc chẻ tư. Sau chậm tiến độ , cho mắm ruốc hòa có nước rồi để lắng sau Đó chắt lấy nước trong. Còn hành tây bạn chia khiến cho hai phần: một nửa bổ múi cau, 1 nửa thái mỏng.
hiện tại , bạn rửa sạch xương bò, luộc sơ qua để dòng bỏ chất bẩn, rồi cho vào ninh nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt để nước xương được trong. Bạn ninh xương bò trong khoảng 2 tiếng cùng hành tây bổ múi cau và sả đã đập dập nhé.
Để nước lèo của món bún bò Huế được thơm và hấp dẫn, bạn phi thơm sả băm cộng mang 2 thìa canh dầu ăn, chắt lấy phần dầu, đun hot rồi thả điều vào bác bỏ lấy màu.
Trong giai đoạn chưng, bạn phải lưu ý là không được để dầu ăn quá nóng rồi thả điều vì tương tự, điều sẽ bị cháy và không tiết được màu điều đẹp cho nước lèo. Sau chậm tiến độ bạn trút màu điều và sả băm vào nồi nước dùng để cho quyến rũ nhé!

Vậy là hầu hết vật liệu cho bát bún bò Huế đã được chuẩn bị xong rồi đấy! Bắt tay để bày các bát bún bò thơm ngon nhé!
dùng những bát tô sứ màu trắng để tiêu dùng món bún bò Huế. Bởi được thưởng thức hương vị thơm ngon của các bát bún bò Huế trong các bát tô trắng sẽ giúp bạn ngon miệng hơn đa số .
Trụng bún sợi lớn trong nồi nước sôi rồi vẩy cho sạch nước. Tiếp chậm tiến độ bạn gắp bún vào tô, xếp chả cua, tiết, nạm bò, móng giò, thêm ít hành tây thái mỏng, rắc chút hành mùi tàu thái nhỏ rồi chan nước dùng thật sôi. Bạn hãy ăn kèm bún bò với ớt bác bỏ, chanh, ớt, giá, hoa chuối thái sợi, rau húng quế thì ngon hoàn hảo ấy nhé! Thưởng thức thôi nào

Thành phẩm
Bún bò Huế là đặc sản nức danh của vùng đất cố đô Huế. Đa số người nào đã tới Huế 1 lần, dù sở hữu bận tới đâu thì vẫn nhớ ghé qua 1 hàng quán ven tuyến đường , thưởng thức 1 bát bún bò Huế cho chính con người cố đô nấu. Giữa trời Huế mà thưởng thức món đặc sản này, thì dù có đi đâu, hương vị đằm thắm của món bún bò vẫn cứ làm cho mỗi thực khách phải xuýt xoa và ấn tượng chẳng thể quên.
nếu như đã trót thương, trót nhớ món đặc sản này, hi vẳng có bài viết trên đây, bạn sẽ biết bí quyết nấu bún bò Huế ngon nhất y như người Huế nấu vậy. Thưởng thức một bát bún bò nóng sốt do chính tay mình nấu hay mời Anh chị em thưởng thức thì còn gì tuyệt hơn.
Bún bò Huế đượm đà từ nước dùng ngọt nhạt, từ miếng móng giò được hầm nhừ, chả cua thơm phức mùi tiêu, nạm bò mềm, giòn giòn phần gân… vắt thêm chút chanh thì quá tuyệt vời . Vậy thì còn chờ gì nữa mà ko bắt tay vào học cách nấu bún bò Huế mang chúng tôi nào?