cá mú đỏ Côn Đảo chế biến thế nào

Tìm hiểu về các tour Côn Đảo mới thấy nơi đây không có quá nhiều đặc sản. Thế nhưng đây lại là dịp để du khách thưởng thức món ăn chỉ duy nhất có tại Côn Đảo, đó chính là: cá mú đỏ. Một loài cá ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng, và đặc biệt rất hiếm nên giá thành khá đắt đỏ. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu dịp thưởng thức món Cá mú đỏ Côn Đảo vào dịp đầu năm bởi cá mú đỏ chính là biểu tượng may mắn của nhiều quốc gia.


1. Cá mú đỏ Côn Đảo – ngon, hiếm và không phải ai cũng được thưởng thức
Sản lượng cá mú đỏ rất hiếm và Côn Đảo là địa phương duy nhất khai thác được loài cá này. Chúng thường sống tại những rặng san hô ngầm, ở gần bờ rặng san hô thường ít nên chủ yếu chúng được khai thác từ vùng biển xa bờ. Du khách có thể thuê thuyền ra khơi và may mắn câu được 1 con cá, nhưng chủ yếu chúng được người dân khai thác bằng những loại lưới đánh cá mú đỏ chuyên dụng.

Cá mú đỏ Côn Đảo có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 1kg cá mú đỏ có chứa 920 kal, 194g protein, 10g chất béo, 370 cholesterol và đặc biệt có chứa omega – 3 rất tốt cho trẻ nhỏ. Ngoài ra hàm lượng cholesterol trong cá mú không béo, rất tốt cho cơ thể. Thịt cá săn chắc, dai và ngọt nên rất được ưa thích, chưa kể chúng còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc.

Xem thêm : khu biệt lập chuồng bò

2. Những món ăn được nấu từ Cá mú đỏ Côn Đảo
Cá mú đỏ có giá khá chát khi dao động từ 500 ngàn tới 1 triệu một cân. Nhưng có thể nói “đắt xắt ra miếng” khi các bộ phận của cá từ đầu, da, thịt, xương, đuôi đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau. Đầu cá nấu lẩu, thân cá hấp xì dầu hoặc làm gỏi cá, đặc biệt ruột cá mú rất dai xào cùng rau củ rất ngon.

Được thưởng thức cá mú đỏ là một sự may mắn

Những món ăn ngon Côn Đảo được chế biến từ Cá mú đỏ Côn Đảo phải kể đến như: cá mú đỏ hấp xì dầu, gỏi cá mú đỏ chấm mù tạt. Điều đặc biệt đó là thịt cá mú đỏ quá ngon và đặc biệt, vì thế người ta thường chỉ dùng 1 – 2 loại gia vị để không làm át đi hương vị tự nhiên của thịt cá.


Xem thêm: Côn Đảo khởi hành từ Hà Nội

3. Mua Cá mú đỏ Côn Đảo về làm quà
Cá mú đỏ Côn Đảo cũng là món quà mà nhiều du khách chọn lựa mua về thết đãi người thân, bạn bè. Cá mú được đánh vẩy, làm thịt sạch sẽ và bảo quản lạnh, nên sử dụng trong ngày để có được vị tươi ngon nhất.

Để chọn cá mú đỏ ngon, hãy chọn những con bơi khỏe, khi chạm vào chúng giãy mạnh, thân cá nhớt bóng, mắt cá trong suốt, vảy cá không bị rời ra, mang cá còn hồng thì là cá tươi. Để phân biệt cá bị tẩm ure để đảm bảo độ tươi, hãy cầm cá lên ngửi, nếu có mùi tanh đặc trưng, thân cá rắn chắc là cá tươi thật, nhưng nếu cá tươi nhưng có mùi lạ, thịt cá bị mềm, cá không được khỏe thì hãy nghi ngờ.

Hiện tại giá bán Cá mú đỏ Côn Đảo dao động từ 500 ngàn – 1 triệu đồng 1kg tùy khối lượng lớn nhỏ và độ tươi của cá. Tuy nhiên vì độ quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao nên cá mú đỏ luôn trong tình trạng khan hiếm. Nếu mua cá tại Côn Đảo về làm quà, du khách có thể tìm đến những ngư dân chuyên khai thác cá mú đỏ để chọn được những con cá tươi nhất, thay vì mua tại những cửa hàng bán sẵn.

Cá mú đỏ Côn Đảo – món đặc sản trứ danh chỉ có tại Côn Đảo, với giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon đặc trưng cùng sự quý hiếm, sẽ thật may mắn nếu du khách có dịp thưởng thức món ăn này.

Mọi thông tin cần tư vấn về lịch trình tour Côn Đảo, Quý khách vui lòng truy cập anhduongtours.vn hoặc hotline 0913 216 515 để được giải đáp chi tiết nhất.

Nguồn: https://anhduongtours.vn/thuong-thuc...mu-do-con-dao/