Học làm Melon Pan Nhật Bản thơm ngon hấp dẫn
Bạn đã nghe đến tên Melonpan Bread - bánh mì dưa gang chưa? Đây là một trong những mẫu bánh mì ngọt thơm ngon sở hữu hình trái dưa gang vô cùng đáng yêu đến từ xứ sở mặt trời mọc. Hãy cùng Ẩm Thực Ngon Mỗi Ngày học phương pháp tạo thành Melonpan Bread – bánh mì dưa gang Nhật Bản nhé!
>>> Mời bạn xem thêm: Cơm niêu Singapore Giảng Võ – Món ngon hấp dẫn vô cùng
nguồn vật liệu chuẩn bị gồm:
- Bột bánh mì 150 gam
- Muối - hai gam
- Đường - 63 gam
- Sữa bột - 13 gam
- Men - 7 gam
- Bơ để mềm - 23 gam
- Bột mì - 350 gam
- Trứng - 40 gam
- Nước ấm - 175 ml
Phần vỏ bánh
- Bơ nhạt - 50 gam
- Đường bột - 40 gam
- Trứng - 50 gam
- Bột mì đa dụng - 160 gam
- Bột nở - 2 gam
Cách làm bánh dưa gan Nhật thơm ngon:
Phần bột bánh
- trước tiên, hòa tan đường với nước ấm, cho men vào và khuấy nhẹ, để khoảng 10 phút cho đến khi men nở như gạch cua
- Tiếp dựa theo, trộn đều bột và muối, được làm chỗ trũng trên giữa khối bột rồi đổ hỗn thích hợp men đã nổi vào .
- Sau đó, trộn đều hỗn hợp trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi thu được hỗn thích hợp mềm, mịn, thật nhuyễn và ko bị vón cục. Tiếp đó, đổ bột ra bàn và nhào bằng tay thêm 10 phút.
- Phần bột sau khi đã nhào xong thì tới vào âu, để Nơi ấm và kín gió, ủ khoảng 1h cho đến khi bột nở gấp đôi.
hình thành phần vỏ bánh
- Đánh bông bơ với đường, sau đó cho trứng vào đánh cho đến khi chúng quện vào nhau và thật sự nhuyễn.
- Sau đó, cho bột mì và bột nở trộn đều, rây mịn rồi trút vào hỗn hợp bơ sau đó dùng thìa gỗ trộn đều.
- Bột trộn xong, bạn hãy gói trong nilon và cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1h để bột cứng lại.
- Bột sau khi ủ xong lần một, nhào bột tới xẹp hết bọt khí rồi tách bột làm 10 phần nhỏ, mỗi phần khoảng 55gam. Phần bột thừa lại, bạn phân thành các phần nhỏ hơn dùng để thiết kế các hình mà bạn thích.
- Sau đó, đặt viên bột cookie lên tấm giấy nilon. Đặt tiếp, 1 tấm plastic lên, cán bột mỏng khoảng chừng 5mm, đường kính gấp đôi viên bột bánh mì.
- Gỡ tấm plastic ra và đặt viên bột bánh mì vào. Túm miếng nilon bên dưới lại để phần bột cookie ôm lấy bột bánh mì. Lưu ý là phần đáy bánh vẫn hở để bánh Có lẽ nở dễ dàng. Tiếp đó, mở tấm nilon ra, cầm tay vào phần bột bánh mì, lăn phần cookie dough vào đường hạt. tiêu thụ một con dao để làm các đường rãnh tại bánh.
thiết kế hình rùa:
Se thêm 1 viên bột bánh mì khoảng 10gam và 5 viên 5g để hình thành đầu, chân và đuôi chú rùa. Kéo nhọn 1 đầu, xếp vào khay.
Sau đó, đặt chiếc bánh đã được thiết kế rãnh ở phần tạo hình lên ở, sao tới thật cân đối.
Bánh sau khi thiết kế hình, ủ thêm khoảng 40 phút để bánh nở gần gấp đôi thì nướng ở nhiệt độ 170 đến 180 độ. Sau khi nướng xong thì bạn Chắc thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi, thơm ngon lại cực kỳ dễ thương rồi.
Với Melon pan thì hay đấy nhất là việc làm hình tới chiếc bánh. Ngoài tạo hình cơ bản, mình được làm thêm hình quả dứa, rùa và cá nữa
Bánh Melon pan chuẩn vị khi hoàn thành sẽ sở hữu vỏ ngoài màu rất đẹp mắt, giòn rụm với tâm huyết bánh bên trong xốp mềm, tươi ngon và đậm hương thơm. Ngoài thiết kế hình cho bánh như những chú rùa ngộ nghĩnh hay chiếc cupcake xinh xắn thì bạn cũng 100% làm được bất kỳ hình gì mà bạn say mê như hình chú cá tinh nghịch hay quả dứa mini đáng yêu. Những chiếc bán Melon pan sẽ là quà tặng vô cùng nghộ nghĩnh của bạn dành cho bạn bè và người thân đấy!
>>> Khám phá: Mãn nhãn với những tiệm bánh mochi Nhật Bản Hà Nội
