- Kế hoạch kinh doanh cafe take away .
Bạn cần lập các kế hoạch cho mình như : thuê địa điểm & thiết kế, trang trí quán cafe, kế hoạch chi tiêu trong việc chi phí mở quán, chi phí sau khi bắt đầu hoạt động, kế hoạch quảng bá quán, chiến lược giữ chân khách hàng...

[/img] http://vuacafe.net/images/take-away-cafe.jpg[/img]

- Đảm bảo chất lượng cafe.
Bạn cần tìm nguồn cafe ngon, và học được bí quyết pha chế café để thu hút khách

- Xây dựng phong cách quán.
Ngoài cách trang trí, thiết kế không gian quán, bạn cần đào tạo các nhân viên về cách phục vụ để xây dựng phong cách riêng cho quán của mình. Việc có ý tưởng và phong cách của quán là rất quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới.

Thuê mặt bằng
Mặt bằng luôn là yếu tố tiên quyết cho việc thành công của quán café. Khi có ý tưởng và phong cách của quán, các bạn nên chú ý tìm địa điểm đặt quán sao cho phù hợp với thị hiếu không gian của khách.
Nếu bạn phải đi thuê thì cần chú ý là thời gian thuê phải dài để có thời gian thu hút khách và kiếm đủ tiền để hoàn vốn đầu tư.

Thiết kế nội thất
Bạn cũng nên dành nhiều thời gian để đưa ra cách thiết kế nội thất quán sao cho phù hợp với diện tích và phong cách của quán.

Trang trí
Để làm nổi bật phong cách cũng như nội thất của bạn, tạo một không gian đẹp phù hợp với ý tưởng ban đầu, bạn nên chú ý trang trí quán sao cho phù hợp. Bạn có thể dùng các bức tranh vẽ, giấy dán tường, vẽ tranh tường hay dùng những tác phẩm nghệ thuật để trang trí.

Dụng cụ pha chế và cốc chén
Dụng cụ pha chế cho quán cafe khá đơn giản: cốc, chén, phin, thìa… bạn nên chuẩn bị trước khi khai trương cửa hàng. . Bạn có thể đưa logo hay thương hiệu lên các dụng cụ đó.
Kinh doanh không gian.
Không gian trong một quán café là điều vô quan trọng. Không gian quán café bao gồm: không gian chung của quán & không gian riêng của khách hàng. Thiết kế không gian chung thì tùy theo ý thích của chủ quán & đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Nếu không gian chung có thể tạo ra những không gian riêng sinh động thì quán café của bạn đang hút khách .Ngoài ra, cũng nên lưu ý đến việc bố trí bàn ghế sao cho thuật lợi cho hoạt động phục vụ của quán, hoạt động di chuyển của nhân viên cũng như khách hàng.

Xây dựng thực đơn.
Quán café đương nhiên phải phục vụ café. . Hơn nữa, quán café cũng thường là nơi để tụ tập bạn bè, là nơi hẹn gặp, mỗi người một sở thích, vì vậy, khách hàng có thể là những người không thích café. Do đó, quán café nên có thêm các loại đồ uống khác, thức ăn kèm, hoặc thức ăn nhanh nếu có thể.
Bài viết khác cùng Box