hường dẫn làm bánh trung thu râu câu

[lacviet27]

Nguyên Liệu:

1. Nhân bánh trung thu:

- Đậu xanh cà
- Đậu đỏ
- Bột trà xanh 1 muỗng cafe
- Đường, dầu ăn
- Lòng đỏ trứng muối

2. Vỏ bánh trung thu rau câu:

- Bột Aagar 2 gói 25gr
- Sữa đặc
- Một bát nước cốt dừa đặc 1 chút
- Siro tùy mùi ưa thích
- Cafe hoặc cacao
- Khuôn nhựa




Cách Làm bánh trung thu rau câu:

1. Nhân bánh trung thu rau câu:

- Đậu xanh ngâm nở khoảng 4 tiếng
- Đậu đỏ ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng 5 tiếng
- Hấp đậu xanh cho mềm hoặc cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nhưng ít nước hơn 1 chút là được
- Đậu xanh mềm nhừ thì nghiền cho nhuyễn.
- Cho 1/2 đậu xanh, dầu ăn, đường lên bếp để nhỏ lửa. Quậy đều tay. Nếu như thấy đậu khô thì thêm chút dầu ăn. Quậy đến khi nào thấy đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào không bị dính tay là được. Múc đậu xanh ra đĩa để nguội.
- Đậu xanh còn lại cũng làm tương tự như trên nhưng thêm bột trà xanh.
- Đậu đỏ ninh nhừ, chắt nước để ráo rồi xay nhuyễn. Cũng xào với đường tương tự như đậu xanh. Sau đó múc đậu đỏ ra đĩa.
- Lòng đỏ trứng muối hấp chín.
- Bọc đậu xanh ngoài trứng muối. Nặn từng viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn.
- Nhân trà xanh và đậu đỏ không cho trứng muối.

2. Vỏ bánh trung thu rau câu:
- 25gr bột Aagar thì sử dụng 2L nước. Cho nồi lên bếp quậy liên tục đến khi sôi được 10 phút thì tắt bếp. (rau câu) Phải làm nhanh không rau câu sẽ đông lại. Làm gần hết thì mở lại bếp liu riu.

3. Cách làm bánh trung thu rau câu:

- Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro, nếm đủ ngọt rồi đổ từng lớp vừa phải vào khuôn. Để trước quạt.
- Chờ mặt rau câu trong khuôn se lại hơi cứng thì đặt nhân vào bên trong.
- Hòa tiếp 1 ít rau câu với sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn.
- Trong lúc chờ lớp rau câu se mặt thì hòa cafe hoặc cacao, sữa đặc cùng một ít rau câu nữa rồi lại tiếp tục đổ vào khuôn.
- Lần lượt như vậy đổ đến khi khuôn đầy.
- Để rau câu thật nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
- Xếp rau câu vào tủ lạnh.
- Ăn mát.

Bài viết khác cùng Box Bí quyết làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà Khô cá đù nơi nào bán ngon hiện nay? Những tác dụng phụ không ngờ tới của củ nghệ Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình Công thức làm lạp xưởng tươi rim với trứng cút Tôm Càng sông Tươi Sống Bao Ngon Giao Hàng Tận Nhà TPHCM Nên chọn mua khô các sặc loại nào ngon và nơi nào bán đảm bảo Vệ Sinh Nhựa Tạo Lực Nhà Sản Xuất Các Loại Hộp Xốp Bình Dương Mua tôm Càng Xanh Loại 1 Giá Bao Nhiêu 1 Kg tại Hải Sản Thắng Tôm

[tuunguyen15]

Nguyên Liệu:

1. Nhân bánh trung thu:

- Đậu xanh cà
- Đậu đỏ
- Bột trà xanh 1 muỗng cafe
- Đường, dầu ăn
- Lòng đỏ trứng muối

2. Vỏ bánh trung thu rau câu:

- Bột Aagar 2 gói 25gr
- Sữa đặc
- Một bát nước cốt dừa đặc 1 chút
- Siro tùy mùi ưa thích
- Cafe hoặc cacao
- Khuôn nhựa




Cách Làm bánh trung thu rau câu:

1. Nhân bánh trung thu rau câu:

- Đậu xanh ngâm nở khoảng 4 tiếng
- Đậu đỏ ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng 5 tiếng
- Hấp đậu xanh cho mềm hoặc cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nhưng ít nước hơn 1 chút là được
- Đậu xanh mềm nhừ thì nghiền cho nhuyễn.
- Cho 1/2 đậu xanh, dầu ăn, đường lên bếp để nhỏ lửa. Quậy đều tay. Nếu như thấy đậu khô thì thêm chút dầu ăn. Quậy đến khi nào thấy đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào không bị dính tay là được. Múc đậu xanh ra đĩa để nguội.
- Đậu xanh còn lại cũng làm tương tự như trên nhưng thêm bột trà xanh.
- Đậu đỏ ninh nhừ, chắt nước để ráo rồi xay nhuyễn. Cũng xào với đường tương tự như đậu xanh. Sau đó múc đậu đỏ ra đĩa.
- Lòng đỏ trứng muối hấp chín.
- Bọc đậu xanh ngoài trứng muối. Nặn từng viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn.
- Nhân trà xanh và đậu đỏ không cho trứng muối.

2. Vỏ bánh trung thu rau câu:
- 25gr bột Aagar thì sử dụng 2L nước. Cho nồi lên bếp quậy liên tục đến khi sôi được 10 phút thì tắt bếp. (rau câu) Phải làm nhanh không rau câu sẽ đông lại. Làm gần hết thì mở lại bếp liu riu.

3. Cách làm bánh trung thu rau câu:

- Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro, nếm đủ ngọt rồi đổ từng lớp vừa phải vào khuôn. Để trước quạt.
- Chờ mặt rau câu trong khuôn se lại hơi cứng thì đặt nhân vào bên trong.
- Hòa tiếp 1 ít rau câu với sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn.
- Trong lúc chờ lớp rau câu se mặt thì hòa cafe hoặc cacao, sữa đặc cùng một ít rau câu nữa rồi lại tiếp tục đổ vào khuôn.
- Lần lượt như vậy đổ đến khi khuôn đầy.
- Để rau câu thật nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
- Xếp rau câu vào tủ lạnh.
- Ăn mát.

Năm nay không biết có vụ bánh trung thu mua 2 tặng một như năm ngoái không nhỉ

[pemyxinh]

nhìn ngon, thèm quá, em phải làm thử mới được