Sự phát triển không ngừng của ngành sản xuất rượu vang đã thúc đẩy nhiều cuộc nghiên cứu diễn ra. Và các cuộc nghiên cứu đã cho nhiều kết quả rất đáng mừng. Rượu vang không chỉ là thức uống thông thường để tạo thêm sắc màu cho bữa ăn hay sử dụng trong các bữa tiệc lớn làm tăng sự sang trọng, nó còn là một thức uống giúp duy trì sức khỏe, tăng cường thể lực và giúp bạn trẻ lâu hơn.
Những tác dụng không ngờ của rượu vang đã được các nhà nghiên cứu chứng minh trong các cuộc so sánh thực tế giữa người uống và không uống rượu vang. Người ta thấy, người phụ nữ Pháp có thân hình thon gọn và cân đối hơn so với những người ở các nước phương Tây khác không có thói quen sử dụng rượu vang trong bữa ăn hằng ngày. Hay
Sau đây, ta có thể tổng hợp 9 tác dụng của rượu vang với sức khỏe:
1. Duy trì sức khỏe của tim
Là thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, rượu vang giúp bạn duy trì sự hoạt động của tim. Chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi, rượu vang như một loại dược liệu giúp tim hoạt động bình thường. Hàng trăm cuộc nghiên cứu đã diễn ra để chứng minh điều này. Nghiên cứu về ý nghĩa của rượu vang với bệnh tim mạch dựa trên ý tưởng cho rằng, uống rượu vang ở mức độ vửa phải và duy trì trong thời gian dài giúp chống lại các bệnh tim mạch có ý nghĩa cả về mặt sinh học và khoa học. Sử dụng lượng rượu vang vừa phải sẽ tăng mật độ lipoprotein (HDL hay cholesterol tốt) giúp bảo vệ tốt hơn và chống lại các bệnh về tim mạch. Đặc biệt trong rượu vang đỏ, chưa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin – một nhánh của của chất polyphenol được tìm thấy trong vỏ nho có tác dụng ngăn chặn tác hại gây bệnh của các gốc tự do, ức chế quá trình sản xuất chất Endothelin-1 giúp hạn chế nguy cơ co mạch máu, duy trì lượng oxy được trao đổi vào cơ thể, giảm nguy cơ xuất hiện các bệnh mạch vành và các bệnh tim.
2. Giảm thiểu các căn bệnh về phổi
Thành phần Resveratrol trong rượu vang giúp chống lại các bệnh phổi kinh niên và khí thủng. Theo báo cáo của các nhà nghiên cứu của trường Đại học Santiago de Compostela ở Tây Ban Nha cho biết, chỉ cần uống 1 ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi xuống 13%.
3. Giảm các bệnh ung thư
Một công dụng nữa của rượu vang chính là khả năng phá hủy một số tế bào ung thư. Những thành phần hóa học có trong vỏ nho và hạt nho giúp giảm lượng hormone oestrogen và tăng cường hormone testosterone của phụ nữ thời kỳ mãn kinh, giúp giảm nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ. Đặc biệt, duy trì thói quen uống rượu vang hàng ngày giúp cũng giúp nam giới giảm được căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
4. Duy trì tốt cho hệ tiêu hóa
Hợp chất chống oxy hóa Polyphenol trong rượu vang còn có tác dụng cân bằng các loại vi khuẩn đường ruột, giúp cho hệ tiêu hóa được ổn định hơn. Đặc biệt, sự cân bằng của các acid có lợi trong rượu vang giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn.
5. Kéo dài tuổi thọ
Là một tác dụng được phát hiện khi các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, tuổi thọ trung bình của người Pháp lâu hơn vì họ có thói quen uống rượu vang trong các bữa ăn. Thành phần hóa học oligomeric procyanidins trong rượu vang đóng vai trò kéo dài tuổi thọ của con người .
Resveratrol trong rượu vang có khả năng ngăn chặn mật độ ôxy hoá của protein béo. Nó có thể ngăn chặn sự ngưng tụ bất thường của máu, mở rộng động mạch, huyết quản, cải thiện tuần hoàn, có khả năng phòng tránh bệnh tim, bệnh xơ cứng động mạch, bệnh mỡ máu cao. Do đó, duy trì thói quen uống rượu vang làm giảm nhiều nguy cơ của các căn bệnh là một nguyên nhân cho việc tuổi thọ của bạn gia tăng.
6. Tăng cường trí tuệ
Resveratrol trong rượu vang đỏ có thể bảo vệ não bộ chống lại bệnh Alzheimer (bệnh sa sút trí tuệ) và chứng mất trí nhớ..
7. Phòng chống bệnh cảm lạnh
Các nhà nghiên cứu khoa học Tây Ban Nha cho biết những người uống 2 ly rượu vang đỏ mỗi tuần sẽ ít mắc bệnh cảm lạnh hơn 44% so với những người không uống loại thức uống này.
8. Chống viêm nhiễm
Chất resveratrol trong rượu vang đỏ có khả năng chống lại các yếu tố gây viêm nhiễm giúp cho cơ thể chống lại các bệnh khác có thể mắc phải.10. Giảm cholesterol
Rượu vang đỏ chứa chất resveratrol có thể làm giảm thấp lượng cholesterol LDL xấu (gây tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ). Trong khi đó, các thành phần hóa học khác trong rượu vang đỏ như saponin cũng có thể làm giảm những đặc tính có hại của cholesterol.
9. Tăng cường thị lực
Một tác dụng nữa mà ít ai để ý tới là khả năng tăng cường thị lực của rượu vang. Uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải có thể bảo vệ thị lực nhờ hợp chất resveratrol có tác dụng ngăn chặn mạch máu khỏi bị tổn hại, nó trực tiếp ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu bất thường bên trong lẫn bên ngoài mắt.