ĐĂNG TIN VÀO DIỄN ĐÀN
-
03-12-2015, 03:46 AM #1
Ngày tham gia: Nov 2014Đang sống tại: HuếYahoo: karatos_zombieSDT: 01689963926Bài viết: 56Cách chế biến trà bắc thái thơm ngon
Để có được những ấm trà ngon, thì những cây chè phải được trồng ở những nơi có thổ nhưỡng thích hơp. . Ở Việt Nam ngon nhất và nổi tiếng nhất có lẽ là chè Thái Nguyên (Tân cương) đặc sản trà bắc ngon, bởi thế nên dân gian có bốn chữ
“Chè Thái, Gái Tuyên”
đó là câu cửa miệng của nhiều người khi nói về hai vùng đất của trung du miền núi phía Bắc.
Cách chế biến trà Thái ngon phải trải qua các công đoạn sau:
Chuẩn bị trà cụ : Nên sử dụng ấm là loại đất nung, Ấm đất nung có ưu điểm là giữ nhiệt rất tốt, chén là loại đất nung, có tráng lớp men ở bên trong gồm 6 cái
Nấu nước pha trà : Đảm bảo hàm lượng tinh khiết trong nước, nước pha trà đạt 95 độ c,
Pha trà : Trước khi pha trà cần tráng ấm bằng nước sôi. Đổ nước tráng ấm đi rồi mới cho trà vào, dùng thìa tre hoặc thìa gỗ để múc trà, rót một ít nước sôi tráng qua lớp trà rồi đổ đi (coi như rửa trà), sau đó rót nước sôi ngập lớp trà, để vài phút cho ngấm, sau đó rót đầy ấm, không phải loại trà nào cũng phải dùng nước thật sôi, thông thường nên dùng nước pha trà là 95 độ c, nếu nước sôi mà rót thẳng vào có thể làm nồng trà, đổ trà
Rót trà : Chú ý khi rót trà, chỉ rót mỗi chén một ít. Khi xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai. Như vậy sẽ không có chén nào nước bị loãng quá hoặc đặc quá. Lúc đầu, miệng ấm kề sát với miệng chén, từ từ đưa ấm lên cao hơn, vừa đủ để có tiếng nước rót róc rách mà không bắn ra ngòai. Rót sao cho tất cả các mức nước trong từng chén đều ngang nhau.
Theo tra-ngon.vn
Các Chủ đề tương tự
-
Món Ăn Ngon | Món Ngon Cuối Tuần | Cá Sốt Cà Chua-Món Ngon Miền Trung
Bởi Ghi Xóa Đè trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 3Bài viết cuối: 12-08-2014, 09:36 PM -
Camera Keeper IP xinh xắn. Dáng đã ngon- Giá còn ngon hơn
Bởi camerakeeper trong diễn đàn Điện TửTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-10-2014, 03:05 PM -
Quán ăn ngon tại Tân Bình dễ tìm ở quận Tân Bình phong phú với những món ăn ngon, các món nướng độc đáo
Bởi sydan trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-06-2014, 01:39 PM -
Sms Chúc Ngủ Ngon - Tin Nhắn Chúc Ngủ Ngon - Sms Kute
Bởi ckimcute trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 1Bài viết cuối: 12-22-2013, 09:53 AM
Introducing the Rattan Pagoda Lantern—an exquisite fusion of traditional craftsmanship and modern design that adds warmth and sophistication to any setting. Crafted from natural rattan materials,...
Illuminate Your Space with...