Một món ăn bỗ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng như tổ yến thì chúng ta cần phải biết cách chế biến tổ yến sao không cho bị mất chất. Để làm được điều này, hôm nay Yến sào Đại Lâm Mộc xin được giới thiệu bài viết sau: Cách chế biến tổ yến như thế nào?
Cách chế biến tổ yến ngon mà không mất chất
  • Quý khách cần phải xác định rằng ăn yến là bổ dưỡng chứ không phải ngon. Nếu xét về ngon thì yến sào thật sự ăn không kích thích khẩu vị do có mùi tanh của nước dãi chim yến
  • Theo như sự chỉ dạy của ông cha ta thì cách chế biến tổ yến ngon và tốt nhất là chưng với đường phèn. Đây là cách làm không bị mất đi dưỡng chất có trong yến.
  • Cách chế biến tổ yến
  • Ngoài ra, cách nấu tổ yến còn có thể dùng chung với hạt sen, chim cút, bồ câu, cơm, hoặc là cháo. Nhưng ăn chung với món nào đi nữa thì vấn đề chúng ta cần chú ý là phải chưng yến sào với đường phèn trước rồi mới trộn với các món ăn khác. Trong cách nấu tổ yến thì thời gian chưng là quan trọng, tránh chưng lâu quá sẽ làm yến tan ra hết và mất chất dinh dưỡng.
  • Cách nấu tổ yến
  • Cách chưng yến sào đường phèn
*
Cách nhặt lông yến sào nhanh và cách dùng yến sào hợp lý nhất
  • Cách nhặt lông yến sào nhanh chúng ta cần phải chú ý đến là phải tách riêng phần tạp chất như phân chim, lông, cát, vỏ trứng chim có trong tổ do trong quá trình chim yến làm tổ tha về
  • Cách nhặt lông thường được sử dụng là ngâm vào nước và đợi tổ yến nở to ra và sau đó chúng ta mới tiến hành gắp lông khỏi các sợi yến.
  • Cách nhặt lông yến sào nhanh
  • Yến sào sau khi nhặt lông nếu chưa dùng tới, ta cần phải bảo quản thật tốt. Cách bảo quản tổ yến tốt nhất là làm yến khô ráo nước sau đó bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát. Thời gian bảo quản được 1 tuần đối với yến đã nhặt sạch rồi.
  • Cách bảo quản tổ yến

Cách dùng và thời gian chưng yến sào là bao lâu?
  • Thời gian chưng yến sào còn tùy thuộc vào là yến nuôi hay yến đảo, bên cạnh đó còn là mức độ già của yến sào. Yến càng già thì thời gian chưng càng lâu nhưng Quý khách nên tăng thời gian nấu lâu quá vì làm thế sẽ làm yến tan thành nước.
  • Cách dùng yến sào hiệu quả nhất là dùng vào buổi tối, lúc bụng đói, trước khi ngủ. Nếu không có điều kiện thì ta vẫn có thể dùng vào buổi sáng trước khi ăn 15p.
  • Cách dùng yến sào rất quan trọng - vì nếu sử dụng không đúng sẽ không phát huy hết được các nguồn dinh dưỡng quý giá có trong sản phẩm.
  • Cách dùng yến sào
  • Yến sào chưng bao lâu
Nguồn bài viết:*http://toyensaovietnam.com/