Sườn nướng, một món ăn cực bổ dưỡng được nhiều người ưa thích, bạn đã thử ướp món sườn này với mật ong rồi nướng bao giờ chưa, ngon lắm đó, cùng thử làm món ăn này với chuyên mục nhé!

Nguyên liệu:
300 gam sườn non
3 tép tỏi
2 nhánh hành
4 thìa mật ong
2 thìa xì dầu (nước tương)
1 thìa dầu vừng
1 thìa rượu
1/2 thìa ngũ vị hương
1 thìa muối
Ớt bột (tùy vị cay bạn thích có thể là 1/2 thìa hoặc 1 thìa nhé)
1 ít vừng rang
Khay nướng


Cách làm và ướp sườn heo nướng mật ong:

Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc sơ qua với nước sôi để sườn bớt hôi. Sau đó bạn rửa sườn lại bằng nước sạch.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, sử dụng phần đầu hành, gĩa nát.

Bước tiếp theo là bạn cho mật ong ra bát, thêm xì dầu, dầu vừng, rượu, ngũ vị hương, muối, ớt bột, đầu hành, tỏi băm vào và khuấy đều. Sau đó bạn đem hỗn hợp này đi ướp với sườn.

– Bên cạnh tỉ lệ nguyên liệu để ướp, thời gian để sườn được ngon và đượm gia vị thì yếu tố thời gian khá quan trọng. Bạn nên để sườn ướp ít nhất 1-2h trước khi đem nướng. Để có món sườn ngon chế biến ngày hôm nay, có thể sơ chế và ướp sườn từ tối hôm trước, để vào trong tủ lạnh và qua đêm, ngày hôm sau bạn chỉ việc chế biến thôi nhé.

– Ngoài mật ong, nếu thích vị thơm béo, sườn mềm bạn có thể cho thêm chút sữa đặc vào khuấy đều cùng các gia vị rồi đem ướp với sườn.

Bạn chuẩn bị 2 khay nướng, 1 khay rót nước sôi, khay còn lại sẽ lót giấy bạc, đặt miếng sườn lên trên và rắc vừng rang lên trên mặt sườn. Sau đó đặt khay nước sôi vào lò nướng trước (đặt phía dưới) rồi đến khay nướng thịt, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Hoặc có một cách khác là bạn có thể đem sườn đi hấp chứng 7-10 phút rồi mới đem đi sườn đi nướng.

Nướng sườn ở 180 độ C chừng 45-60 phút. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn cho sườn ra và tận dụng luôn phần nước ướp sườn để phết lên trên để sườn thơm, bề mặt sườn bóng, săn và đẹp mắt.

Cuối cùng là thưởng thức vị ngon của món ăn. Để có món ngon hấp dẫn, khâu tẩm ướp khá quan trọng
Chuyên mục đọc nhiều nhất: Tin nhanh trong ngày
Nguồn: amthucgiadinh.net