Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn món gỏi ngon dễ làm – gỏi chân gà củ sen vừa ngon vừa bổ. Với món ăn này bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần, những khi họp mặt gia đình, hoặc đổi món gỏi mới cho bữa ăn hàng ngày thêm hấp dẫn. Sẵn có bí quyết nấu ăn ngon cộng thêm món gỏi mới này đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê.


Nguyên liệu:

– 4 hoặc 5 chiếc chân gà

– 300g củ sen bút chì

– 200g cà rốt

– Rau răm, rau mùi, gừng

– Giấm, chanh, đường, ớt, tỏi



Cách làm:

Món ngon mỗi ngày với gỏi chân gà củ sen:

Bước 1: Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và nạo sợi hoặc thái chỉ. Rửa sạch rau răm, băm nhỏ rồi để qua 1 bên. Băm nhỏ tỏi ớt rồi cho vào bát nhỏ. Gừng rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Nạo vỏ củ sen, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó ngâm trong tô nước pha chút giấm cho củ sen được trắng.

Bước 3: Chân gà rửa sạch rồi bóp chút muối và gừng. Cho chân gà vào nồi luộc để sôi trông khoảng 10 phút. Vớt ra ngâm vào ca nước lạnh có pha một chút giấm.

Bước 4: Vớt củ sen ra đĩa cho ráo nước, ướp đường, giấm và 1 chút xíu muối. Ướp cà rốt với giấm, đường, muối sao cho vừa ăn.

Bước 5: Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà. Tiếp theo, dùng mũi dao lách riêng phần da, để giữ lại gân và bỏ xương. Sau đó thái chỉ phần chân gà.

Bước 6: Trộn phần chân gà vừa sơ chế với nước mắm, chanh, đường, tỏi ớt bằm, và rau răm. Vớt củ sen và cà rốt đã trộn ở trên ra rồi vắt cho ráo nước. Trộn đều tất cả với phần chân gà và rắc chút rau mùi lên trên. Hoàn thành món gỏi.

Vị dai của chân gà hòa với vị chua ngọt của cà rốt và củ sen ướp hòa quyện với nhau làm thành một món ngon cho gia đình.

Món gỏi ngon hòa quyện nhiều vị với nhau: vị dai của chân gà hòa với vị chua ngọt của cà rốt và củ sen ướp. Một món ăn với nhiều vị hấp đẫn mà cách làm không quá khó. Mỗi thực phẩm cho ta một hương vị khác nhau, các món ăn ngon được bàn tay khéo léo của chúng ta làm nên sẽ làm cả gia đình thích thú và ăn nhiều hơn.