Cách làm cua rang me ngon đúng vị ẩm thực Đà Nẵng. Ẩm thực Đà Nẵng chính là một nét văn hóa độc đáo riêng của người Đà Nẵng.
Vị chua của những trái me mùa hè quện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi, ớt, vị ngọt của đường và hương thơm đậm đà của những con cua bể làm ai cũng phải nhớ tới sau mỗi lần ăn.
Món ăn này thích hợp cho những buổi chiều ngồi ngắm biển, nhấm nháp chiếc càng cua chắc nịch được sốt cùng với nước me sền sệt, ngọt ngọt, chua chua, cay cay rất hấp dẫn. Món cua rang me được chế biến khá cầu kỳ.



Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch để riêng rồi tẩm ướp gia vị chiên vàng cho thịt cua chín mềm. Me được bỏ hạt, bóp nhuyễn đun sôi cùng hành tây, gia vị. Món cua rang me ngon phụ thuộc vào việc chế biến nước sốt me.
Dùng tay gỡ từng miếng thịt cua, quệt thứ nước sốt me sền sệt, chua ngọt, bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị ngon của món này và khó có thể chỉ dừng ở việc thưởng thức một con.