Mận ngoài tác dụng để giải khát những ngày hè còn dùng để ngâm rượu. Đã bao giờ bạn nghe đến rượu mận chưa? Hay phương pháp ngâm rượu mận như thế nào? Câu hỏi này sẽ được chúng tôi trả lời trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu ngâm rượu mận hấp dẫn

Một trong những bước quan trọng trong cách ngâm rượu mận ngon chính là khâu chọn nguyên liệu. Những quả mận bạn chọn sẽ quyết định đến chất lượng rượu như thế nào, có nổi bật được mùi thơm hay không, uống có ngon hay không.

Name:  chon-man-ngam-ruou.jpg
Views: 620
Size:  48.3 KB
Chọn mận chất lượng để ngâm rượu

Khi chọn mận các bạn lưu ý giùm mình là không chọn mận bị bầm dập, sâu, thối. Các bạn cũng cần loại bỏ những quả có vết cắn, đốt của côn trùng và những quả có vết bấm của móng tay. Chọn những quả mận không bị trầy xước, lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng, vỏ có cả màu hơi xanh và đỏ đan xen.. Quan sát phần trên đỉnh nếu còn cuống tươi hoặc quả là nguyên chùm sẽ tốt hơn là mận đã để lâu. Trong quá trình chọn mận, các bạn cũng không nên chọn những quả quá xanh và cũng cần loại bỏ những quả quá chín.

Với mỗi kg mận gần chín bạn có thể ngâm được 600ml rượu là vừa đủ nhé, ngoài ra các bạn chuẩn bị thêm cho mình 400g đường phèn nữa (hoặc đường trắng thì càng tốt nhé)

Cách chọn bình ngâm

Tùy vào lượng rượu mà các bạn muốn ngâm để chọn loại bình dung tích cho phù hợp. Theo kinh nghiệm ngâm rượu của mình chúng tôi khuyên các bạn nên ngâm rượu trong chum sành để giữ được mùi vị rượu. Sau đó nều có dùng để biếu làm quà thì các bạn chắt ra bình thủy tinh cho đẹp nhé. Vừa để được lâu, màu sắc rượu hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được hương vị rượu.

Cách chọn rượu

Các bạn nên chọn rượu gạo từ 30-35 độ (nếu ngâm rượu nếp thì càng tốt nhé). Các bạn mua mận có nguồn gốc ở đâu thì nên mua rượu có nguồn gốc tại đó để ngâm luôn. Nếu bạn là người sành rượu bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt nếu rượu và mận cùng một địa phương sản xuất. Sau thời gian ngâm nhất định, rượu sẽ giảm xuống chỉ còn từ 22 đến 25 độ thôi. Rất dễ uống phải không nào!

Cách ngâm rượu mận ngon

Cách ngâm rượu mận ngon nhất là câu hỏi sẽ được giải đáp trong các bước mà chúng tôi chia sẻ với các bạn dưới đây:

Bước 1: Rửa mận thật sạch, ngắt cuống, dùng bàn chải cọ sạch bụi bẩn ở cuống. Các bạn rửa từ 3 đến 4 nước để đảm bảo vệ sinh nhé