Nồi nhôm tái chế: Sát thủ lạnh nhạt trong bếp

Tác hại của nhiễm kim khí
Vừa qua , phòng khám đa khoa quốc tế có nhân đã tiếp thụ một bệnh nhân nhiễm độc chì mơ hồ nguyên do. TS.BS Ciro Gargiulo , làm việc tại phòng khám này cho biết , nhiễm kim khí ngoài phê duyệt các loại thuốc , qua môi trường , còn có xác xuất qua công cụ chế biến thức ăn. Chì có xác xuất đến từ nhôm tái chế , gây tác động nguy hại nếu cơ chế đào thải thường nhật của thân thể bị suy giảm. Trẻ nít dễ bị có tác động đến một điều gì đó nếu gặp mặt với chì vì có tỷ lệ tiêu hoá tiếp thụ nhiều lần hơn so với người lớn và bộng ong chưa phát triển không có một sự hạn chế hay một trường hợp ngoại lệ nào cả. Trường hợp bị nghi nhiễm độc kim khí nặng , cần phải đến bệnh viện để được chữa trị ( hiện Bộ Y tế đã có phác đồ chữa trị bệnh nè ). Kể từ khi nhận dạng và loại bỏ các nguồn gây phơi nhiễm thường xuyên , phương pháp chữa trị độc nhất vô nhị là bệnh nhân phải trải qua một giai đoạn thực hành chế độ ăn uống , làm việc và tiêu khiển một cách nghiêm túc.

Về cách sử dụng dầu ăn xào với hẹ để khử độc cho nồi , chảo bằng nhôm , TS.BS Ciro Gargiulo khẳng định: “Phương pháp này là phản khoa học”. Còn giảng viên Đỗ Thị Kim Quyên , bộ môn chế biến món ăn đại học Hoa Sen cho biết , bà chưa nghe qua chuyện dầu ăn xào với hẹ để khử độc nồi , chảo nhôm , mà chỉ có xác xuất đun nóng một ít dầu ăn để khử mùi trước khi dùng nồi , chảo mới.
>>ban ghe inox
Chọn công nghệ , xài kỹ lưỡng
Về phía nhà làm ra , bộ phận quản lý sản phẩm đồ bếp một công ti làm ra bếp tại Việt Nam cho biết , Tân Lạc nhôm là vật liệu căn bản để trở tạo công cụ nhà bếp. Ở Việt Nam bây giờ các sản phẩm được làm từ nhôm gồm có nhôm thuần khiết , nhôm đã qua xử lí ( ôxy hoá mềm mỏng , ôxy hoá rắn ) , sản phẩm chống dính. Nhôm đã qua xử lí là nhôm phê duyệt công nghệ xử lí bề mặt hình thành lớp bảo vệ giúp thực phẩm tránh gặp mặt trực tiếp với nhôm. Công nghệ ôxy hoá cứng hình thành nên lớp bảo vệ ( có màu đen ) có độ cứng cao hơn nhiều so với công nghệ ôxy hoá mềm ( màu xám trắng ) , thậm chí còn cứng hơn inox , vì vậy có độ bền cao. Sản phẩm nồi chống dính đã được phủ một lớp chống dính trên bề mặt , người tiêu dùng khi chọn mua nên lưu ý chất này của sản phẩm có không có các mối nguy hiểm hoặc xui xẻo hay không.
vô luận là nhôm cao cấp hay thấp cấp , nếu trực tiếp gặp mặt với thực phẩm , đều không không có các mối nguy hiểm hoặc xui xẻo cho sức khoẻ. Khi chọn nồi , chảo nhôm cần chọn sản phẩm sử dụng công nghệ ôxy hoá mềm hoặc ôxy hoá rắn , tránh cho thực phẩm trực tiếp gặp mặt với nhôm , không có các mối nguy hiểm hoặc xui xẻo hơn. Mua chảo chiên xào , càng nên chọn sản phẩm sử dụng công nghệ ôxy hoá cứng. Còn sản phẩm rẻ tiền làm từ nhôm tái chế thì dễ nhiễm tạp chất , đặc biệt là chì , cực kỳ nguy hiểm nếu vượt hàm lượng cho phép ( xem box ).
Bộ phận quản lý sản phẩm đồ bếp công ti này tham vấn thêm , đối với nhôm đã qua xử lí , khi bề mặt sản phẩm đã bị đen và lộ lớp nhôm ra ngoài có nghĩa bề mặt xử lí đã hỏng , nên đổi đồ mới. Đối với sản phẩm chống dính líu , khi lớp chống dính trên bề mặt bị tróc ra , cũng nên đổi nồi , chảo mới. Còn với sản phẩm nhôm thường nhật , cần rửa sạch và lau khô bên trong và bên ngoài sau khi dùng. Đối với sản phẩm chống dính líu , ngăn lại trong một giới hạn nhất định sử dụng sạn bằng sắt hoặc miếng cước để rửa , vì nếu làm tróc lớp chống dính dễ tạo hoàn cảnh thuận tiện cho thực phẩm gặp mặt trực tiếp với nhôm. Khi vừa nấu xong xuôi , không dùng nước lạnh để rửa ngay.
Bên cạnh việc sử dụng nồi nhôm , quý khách cũng nên soạn thảo phương án sử dụng các nồi vật liệu inox để đảm Cam Nghĩa toàn thực phẩm , đặc biệt các loại nồi inox SUS304 với cấu tạo 3 đáy vừa tản nhiệt tốt ( chống cháy ) vừa không có các mối nguy hiểm hoặc xui xẻo vệ dưỡng sinh phẩm mà dùng lại rất bền.
Bài viết khác cùng Box