Lò nướng được xem là thiết bị bếp vô cùng tuyệt vời, có nhiều ứng dụng trong việc bếp núc hàng ngày của chị em nội trợ. Vì như thế nên, các hộ gia đình và các nhà bếp ăn công nghiệp cũng nên có sử dụng lò nướng. Tuy có không ít gia đình và những cơ sở kinh doanh đã dùng lò nướng, nhưng không phải ai cũng biết sử dụng lò nướng đúng cách là như thế nào. Bài viết sau sẽ chia sẻ kinh nghiệm áp dụng lò nướng đúng cách và hiệu quả, cũng như giúp thiết bị này có độ bền lâu hơn.
1. Ướp gia vị và hương liệu

Thời gian sử dụng lò nướng, các bạn cần hạn chế mở cửa lò nướng để làm giảm nhiệt cũng như hao tốn điện năng. thế nên, bạn nên thực hiện tẩm ướp đồ ăn từ trước để đảm bảo ngấm gia vị. Thời gian ướp gia vị thường tối thiểu là 15-30 phút. Tuy nhiên, sau khi ướp, trước khi bỏ vào lò nướng, bạn nên dùng khăn khô để hút bớt nước tẩm, cách này giúp các loại thịt mau chín và đẹp mắt hơn, tránh các vết cháy.
2. Xả đá hoàn toàn thực phẩm trước khi nướng
Đối với những các món ăn đặc biệt đặc biệt thì mới không cần xả đá hoàn toàn. Còn với những món thông thường khác, bạn cần phải rã đông toàn bộ, nhiệt mới có thể làm chín sâu bên trong thực phẩm. Nếu như rã đông không hoàn toàn, phần tâm của thực phẩm sẽ vẫn còn sống, hoặc nếu làm chín toàn bộ được thì bên ngoài cũng không còn màu sắc đẹp mắt nữa.
3. Lựa chọn vị trí nướng phù hợp
Với một vài lò nướng lớn, bạn sẽ sở hữu rất nhiều khay nướng. Và tất nhiên là ở mỗi vị trí, các món sẽ chịu các mức nhiệt khác nhau, nên là sẽ gây ra hiện tượng chín không đều.. Tùy vào sản phẩm nướng của bạn có bao nhiêu thanh nhiệt, vị trí các thanh ở trên, dưới, hay cả hai mà cách chọn lựa vị trí đặt đồ nướng lên là khác nhau. Với mỗi loại các món bạn nên lựa chọn vị trí nướng phù hợp nhé.

4. Bạn nên làm nóng lò nướng trước
Để đảm bảo nhiệt nóng tiếp cận nhanh tới món, bạn nên làm nóng lò trước một thời gian. Nhờ đó, ngay sau khi chuẩn bị xong đồ vào khay, nhiệt cũng đã được đưa gần đến mức chế biến.
5. Hạn chế việc mở cửa lò khi lò nướng đang hoạt động
Cũng như nhiều thiết bị bếp nhà hàng khác trong hệ thống bếp công nghiệp, lò nướng fagor sử dụng nhiệt lượng đối lưu để làm chín thực phẩm, nên nếu mở cửa lò nhiều sẽ gây ra hiện tượng thất thoát nhiệt lượng. Sự biến đổi nhanh đó khó lòng bù đắp ngay được có thể khiến mẻ bánh của bạn bị xẹp, kém bồng bềnh. Bên cạnh đó, điều như vậy làm cho lãng phí điện năng để bù trừ nhiệt lượng hao hụt.
Bài viết khác cùng Box