Rất nhiều bạn hay thắc mắc tại sao làm đúng cách thức đã học , nguyên liệu vậy mà những chiếc bánh được cho ra khỏi lò nướng là sẽ bị xẹp lại, bị cháy hoặc vẫn còn sống… làm cho nhiều bạn vừa tốn đồ làm bánh đúng, lại tốn công thức. Một số chỉ dẫn tại đây sẽ giúp chị em hơn ở trong việc nấu nướng bằng lò nướng , cùng xem qua nhé.



1. Làm nóng trước nhiệt độ quy định từ 10-15 phút:
Như thế là yếu tố mà bạn nên biết đến khi thực hiện nấu nướng, là vì nếu như nhiều người đưa bột vào khi yêu cầu mở lò thế thì quy trình làm làm nóng lò nướng sẽ làmkhiến cho mặt bên ngoài tại bánh nở ra, còn bên trong sẽ không chin do nhiệt độ quá yếu. Gây nên kết quả là phần bên ngoài chín nhanh bên trong chin chậm.
Thêm nữa công cụ mà bánh nở nhờ bọt trong trứng thì việc để bánh lâu trong lò khi đợi lò nóng sẽ làm cho bọt khí bị vỡ ra khi đó bánh sẽ nở kém hoặc không nở.
2. Khay sẽ được hiệu chỉnh để khuôn bánh nằm giữa lò:
Điều đó này làm cho mức nhiệt lan tỏa ra bánh được hiệu quả hơn, không có trạng thái cháy bề mặt chiếc bánh hoặc để bánh vì khay nướng nằm gần lửa trên hoặc dưới.
3. Để tại chế độ 2 lửa
Vấn đề luôn mở một lửa sẽ khiến với bề mặt bánh gần với miếng nhiệt mở sẽ dễ dàng cháy hơn, đồng thời mực nhiệt độ bên trong lò nướng không cân bằng, việc nướng bánh sẽ làm cho thất bại hơn.
Bao gồm hai mức độ lửa : lửa trên và lửa bên dưới và có thể hiệu chỉnh được hai chức năng như thế đó, chỉ bật một lửa phía trên, một lửa bên dưới hoặc hai lửa đồng thực hiện, thế vậy lò nướng sẽ phân bổ nhiệt tốt hơn không làm vài góc bánh bị cháy hoặc chín không đủ
Bài viết khác cùng Box