Các tổ chức, cá nhân có nhu cầu sẽ được cấp phép sử dụng “nhãn hiệu chứng nhận bún bò Huế” này, với điều kiện phải đảm bảo theo đúng qui chuẩn về nguyên liệu, chế biến, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Khi đạt chuẩn Hiệp hội Du lịch Huế sẽ cấp giấy chứng nhận và đăng ký logo “bún bò Huế”. Việc quản lý và sử dụng nhãn hiệu này trước mắt giao cho Hiệp hội du lịch quản lý
Việc xin cấp giấy chứng nhận này không bắt buộc, chỉ những hàng quán nào muốn có uy tín từ thương hiệu và có nhu cầu cấp logo thì mới phải đăng ký.
Đây được xem là một bước nhằm bảo vệ uy tín thương hiệu nổi tiếng của địa phương, tránh việc để các tổ chức nước ngoài cướp mất đăng ký thương hiệu. Các thương hiệu lớn như Nước Mắm Phú Quốc, Cà Phê Đắc Lắc vì chậm đăng ký bảo hộ nhãn hiệu nên đã vào tay người khác.
Ông Thọ cho biết khi đã đăng ký nhãn hiệu “Bún bò Huế” thì tiệm bún đó có thể khẳng định ngay thương hiệu này đã được tỉnh Thừa Thiên – Huế cấp giấy chứng nhận. Từ đó nâng cao thương hiệu và giá trị của quán bán bún bò Huế.
Ông Thọ cũng cho biết nhãn hiệu “Bún bò Huế” được đăng ký bản quyền dưới dạng sở hữu trí tuệ tập thể, chứ không phải của một tổ chức hay cá nhân nào. “Bún bò Huế đã được thế giới công nhận là đặc sản của xứ Huế thì không có lý do gì để địa phương không bảo hộ”, ông nói
Kế hoạch sắp tới, Thừa Thiên Huế sẽ tiếp tục đăng ký thương hiệu dầu tràm, mắm ruốc… vì muốn có sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.
Bài viết khác cùng Box