Hướng dẫn làm món cua biển rang me ngon tuyệt – Vào những ngày nghỉ cuối tuần, đây là dịp để cả nhà sum họp quây quần bên nhau. Đây cũng là cơ hội để các chị em trổ tài nấu nướng của mình. Hôm nay mình sẽ chia sẻ thực đơn với hướng dẫn làm món cua biển rang me. Cùng thực hiện ngay nhé!
Hướng dẫn làm món cua biển rang me ngon
Hướng dẫn làm món cua biển rang me _ Chuẩn bị
– Cua thịt còn tươi ngon: 4-5 con
– Me chua chín: khoảng 1 bát con
– Tỏi: 6 tép băm nhuyễn
– Hành tây: 3 củ nhỏ đã thái mỏng
– Bột năng: 4 thìa
– Dưa leo: 1 quả to
– Các gia vị khác như: Đường, hạt tiêu, ớt quả, hạt nêm, dầu ăn, mắm nguyên chất, mì chính…
Hướng dẫn làm món cua biển rang me ngon_ Sơ chế
– Công đoạn đầu tiên cho cách làm cua biển rang me tại nhà phần cua đem rửa sạch, bỏ đi phần mai, sau đó các bạn dùng tăm khều nhẹ phần gạch ở mai cua biển để riêng ra cái bát nhỏ. Bạn cũng có thể để nguyên cả con cua biển cũng được, nhưng nếu tiện bạn nên cắt cua làm đôi hoặc làm tư để cua ngấm đều các loại gia vị.Khi sơ chế phần cua và phần gạch cua được để riêng ra cái bát con sạch nhé.
– Phần cua biển sau khi đã được sơ chế xong bạn hãy cho vào cái âu rộng, nêm nếm một chút hạt nêm và tí hạt tiêu rắc đều lên phần của con cua biển, đảo đều nhẹ cho cua ngấm đều các loại gia vị, sau đó ướp cua trong khoảng 45 phút.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon:
Cách nấu canh cua biển rau muống
Cách nấu canh bánh đa thịt
– Khi bạn thấy cua biển đã ướp và ngấm đều các gia vị rồi, bạn bắc chảo sạch lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và chiên cua sơ qua. Cua biển bạn nên chiên vàng, không quá trắng cũng như không quá đen để khỏi mất ngon, tiếp tục bạn vớt cua ra rổ để cho ráo mỡ.
Hướng dẫn làm món cua biển rang me ngon_ Nước sốt
– Đây được xem là công đoạn quan trọng nhất cho cách làm cua biển rang me cực ngon, bạn cần phải lưu ý bởi nước sốt me ngon ngọt hay không sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn tuyệt vời này đó nhé.
– Đầu tiên,các bạn cho me vào nước nóng rồi đánh thật nhuyễn mịn, loại bỏ phần hạt, bạn chỉ cần lọc lấy khoảng ½ bát nước cốt me nguyên chất.
– Tiếp tục các bạn cho dầu ăn vào chảo và đổ tỏi phi lên thật thơm vàng, đến khi nào thấy tỏi có màu vàng nhạt hấp dẫn và có mùi thơm thì cho hành tây, nước me, đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm nếm vào cùng luôn nhé. Đun hỗn hợp bên trên cho đến khi nước me sôi vừa phải, bạn nêm thêm một tí ớt vào tùy theo sở thích ăn cay cay hay không của gia đình bạn.
– Cuối cùng cho hướng dẫn làm cua biển rang me bạn hòa tan bột năng cùng một tí nước rồi từ từ đổ vào nước sốt để tạo độ sánh sệt vừa phải, vừa đổ bạn vừa khuấy thật đều để bột không bị vón cục lại nhé.