Nếu như bạn đang phân vân không biết hôm nay sẽ chiêu đãi món gì cho cả nhà cùng thưởng thức. Một gợi ý lí tưởng dành cho các chị em nội trợ với cách làm món súp tôm cua cực ngon tại nhà. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món súp tôm cua
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm món súp tôm cua
Tôm sú: 300g
Thịt cua: 200g,
Nấm rơm: 200g
Trứng gà: 23 quả
Trứng cút: 20 quả
Ngô non tách hat: 150g
Bột đao: 40g
Hành tây: 1 củ vừa
Hành lá, ngò rí: 150g
Xương hầm lấy nước dùng: 600g
Hành khô, tỏi: 30g
Món mới cho ngày Tết:
Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà
Sơ chế nguyên liệu cho cách làm món súp tôm cua
– Hành khô, tỏi: Làm sạch và băm nhuyễn;
– Xương: Sau khi mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước, cho vào nồi nấu sôi với 1.5 lít nước, khi nước đã sôi bạn đổ đi lượt nước ban đầu, tiếp tục cho thêm 1 lít nước hầm với lửa vừa khoảng 50 phút. Bạn nhớ để ý dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước dùng có độ trong ngon nhé. Gạn lấy nước dùng và để riêng.
– Tôm sú: Bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và rút đường chỉ màu đen phía bên trên. Sau đó ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, một ít tiêu để trong 20 phút cho tôm ngấm gia vị;
– Thịt cua: chần nhẹ qua nước sôi có pha 1 tí muối loãng;
– Trứng cút: Luộc chín và bóc vỏ,
Thực hiện chi tiết cách làm món súp tôm cua
– Bước đầu tiên cho cách làm món súp tôm cua bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn với 1 thìa ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn đẹp mắt, cho nước dùng vào đun sôi.
– Khi nước dùng sôi, bạn nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, bạn không nên nêm thêm nước mắm nhé vì nó sẽ làm cho món súp tôm cua bị chua đấy.
– Bước tiếp theo cho cách làm món súp tôm cua bạn cho tôm, thịt cua, nấm rơm, trứng cút, ngô non tách hạt và bột đao đã hoàn nước lạnh vào.Bạn vừa trộn đều vừa cho trứng gà vào nồi súp để trứng gà không bị vón cục từng miếng lớn nhé. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho ½ thìa tiêu và 1 hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.
–Bước cuối cùng cho cách làm món súp tôm cua cho súp ra từng bát, rắc lên bên trên 1 tí hành lá, ngò rí thái mịn và một ít tiêu là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đầy bổ dưỡng này rồi đấy.