Thưởng thức bát cháo bốc hơi nóng hổi hòa cùng với hương vị đậm đà của thịt cá trắm, thoáng dịu hương rau thơm là những trải qua rất thích thú về một món cháo đã tồn tại hơn 20 năm giữa lòng thành phố Hà Nội.


nằm cuối tuyến đường Hàng Bông (Hà Nội) có một quán cháo cá ngon nổi tiếng đã hơn 20 năm tuổi. Dựa theo lắm vị khách, đây thực sự là một trong những quán cháo cá ngon nhất Hà Thành. Nhiều chủng loại người đã ăn cháo trên đây được hơn chục năm rồi mà vẫn thấy vị của tô cháo không hề thay đổi, vẫn ngon như ngày đầu họ được thưởng thức. Ban đầu, quán chỉ bán vào buổi tối đến rạng sáng, sau đó vì rét khách nên mở thêm cả buổi chiều để tiếp đãi thực khách. Điều được làm ai cũng nhớ đến quán đó chính là hương vị thơm ngon đậm đà của cá trắm được quấy cùng với cháo rất vừa vị.




dòng cá được tiêu thụ ăn với cháo là cá trắm đen, cân nặng tối thiểu mỗi con là từ 3 kg trở lên. Bác chủ quán tới Biết phải nhờ người dân quen chọn lựa dòng cá ngon được nuôi bộ về làm hàng. Cá được luộc vừa chín cho, sao cho thịt cá vẫn còn dai, giữ được vị ngọt nguyên sơ của thịt cá. Sau đó, thịt cá được gỡ ra khỏi xương, nước luộc được sử dụng để quấy cháo.


Nước luộc cá vốn đã ngọt, lại tiêu dùng gạo tẻ dòng ngon trộn với 1 chút nếp thơm quấy cháo tạo thành tới mùi vị tô cháo cá rất hấp dẫn, mang một không hai. anh/chị chủ quán bật mí rằng còn sở hữu 1 số bí quyết công thức gia vị riêng nêm.


Tô cháo còn mang các loại rau như thì là, hành, cải cúc thái nhỏ để vào đáy bát.


Thịt cá đã gỡ xương được thêm vào bên trên rau thơm.


Nồi cháo thơm ngon đã quấy nhừ múc lên là được một tô thơm ngon, nóng hôi hổi phục vụ thực khách.


Hành, thì là và cải cúc bên dưới sẽ được làm chín nhờ sức nóng của cháo. Thịt cá cũng sẽ nóng lại, mềm hơn và dễ ăn hơn.

>>>> Mời bạn xem thêm: Cơm niêu Singapore Giảng Võ – Món ngon hấp dẫn vô cùng

Khi thưởng thức, bát cháo được trộn đều tay sao cho các mẫu rau thơm, gia vị, thịt cá được hòa quện cùngvới cháo cấu trúc hương vị thơm ngon, béo ngậy, đậm đà mà lại không hề sở hữu chút mùi tanh.


Thực khách cũng Có thể liên lạc thêm quẩy ăn kèm.


Buổi tối trời mát, đặc biệt là vào những tối mùa đông, được thưởng thức tô cháo cá nóng hổi, thơm ngon khiến người ta một cảm giác ấm lòng xiết bao, dư vị bát cháo cá cứ đọng mãi khó quên. một bát cháo cá có giá 35 ngàn đồng, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.


anh chị chủ quán cho hay mỗi ngày quán bán được từ hai đến 3 nồi cháo to và thường rét hơn khi về đêm. Quán cháo cá hàng loại bông đã trở thành một Địa Chỉ vô cùng khá quen của những người yêu ẩm thực Hà thành 20 năm nay và trở thành 1 vẻ đẹp trong ẩm thực Hà Thành.



Nếu có dịp các bạn hãy đến đây và thưởng thức 1 lần nhé! vững chắc bạn sẽ không phải hối tiếc về thử trải nghiệm này!

>>> Xem thêm: Mãn nhãn với những tiệm bánh mochi Nhật Bản Hà Nội