ĐĂNG TIN VÀO DIỄN ĐÀN
-
06-21-2017, 04:42 PM #1
Ngày tham gia: Dec 2015Bài viết: 510Bạn đã thưởng thức món ăn hấp dẫn từ lá giang
Cây lá giang - hay giang chua, chua méo, dây dang - còn gọi là dây đực, dây cao su hồng, tên tiếng Anh: Sour-soup creeper hay River-leaf creeper, tên khoa học: Aganonerion polymorphum pierre. Lá giang là một loài cây thuộc họ La bố ma (Apocynaceae) có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, được sử dụng trong y học và làm thực phẩm. Ở Việt Nam, cây lá giang mọc ở nhiều nơi thuộc các tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ở Nam Bộ, cây lá giang thường mọc hoang ven sông rạch, trong vườn cây, được dùng làm rau và làm thuốc. Hiện nay, cây lá giang được trồng làm nguồn rau sạch đặc sản ở một số hộ nông dân.
Dược tính cao
Cây lá giang mọc hoang ở ven rừng, ven suối, ven sông trong các quần hệ thứ sinh, có khi gặp ở nương rẫy, đồi cây bụi, nơi có nhiều ánh sáng. Thân cây lá giang là loại dây leo dài 1,5 - 4 m, nhẵn, có ít nhựa mủ trắng. Thân bò trên cây sống, cây chết hoặc thảm thực vật xanh. Rễ có nhiều cấp mọc sâu trên đất ẩm.
Người ta đã phát hiện thân, lá và rễ của cây lá giang còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Cụ thể, thành phần hóa học được xác định trong 100 g lá giang gồm 85,3 g nước, 3,5 g protein, 3,5 g glucid, 0,6 mg carotein, 26 mg vitamin C.
Là một loài cây có dược tính cao, chất saponin trong lá giang có tính kháng sinh với các chủng khuẩn Salmonella typhi và Klebsiella.
Tuy nhiên, cần lưu ý khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ. Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc.
Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng chữa chứng ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Cây lá giang dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da; dùng làm thực phẩm có vị chua khi chế biến các món ăn (cá, thịt).
Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính. Đặc biệt, nó còn có tác dụng chữa viêm ruột, phong thấp, sưng tấy... Về mặt sinh học, cao lỏng lá giang được chiết xuất không thấy độc tính, có tác dụng ức chế 9 loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp tính cả khi uống và tiêm. Bộ phận dùng làm thuốc là thân, rễ và lá.
Bạn muốn mua lá giang hãy đến với Nông Sản Dũng Hà chúng tôi. Bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá cả.
Hotline : 0901539693
Các Chủ đề tương tự
-
Khám nam khoa ở bình dương, biên hòa, đồng nai, tây ninh, hậu giang, an giang
Bởi phukhangclinic trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-02-2017, 06:24 PM -
Công ty Thái Tuấn - Chuyên khai thác các mỏ đá An Giang và chế biến đá ở an giang
Bởi ctythaituan trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-08-2015, 09:27 PM -
Vận chuyển hàng đi Kiên Giang, An Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, Cà Mau...
Bởi ty0907341311 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-25-2015, 11:09 PM -
7 món đặc sản dân giã đất Hà Giang
Bởi tuvandulich trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 1Bài viết cuối: 07-07-2014, 02:21 PM
Rocket 1h là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sinh lý nam có cội nguồn hoàn toàn từ dược chất thiên nhiên. Rất nhiều nam giới đã chọn lựa Rocket 1h như một phương thuốc hữu hiệu để cải thiện tình...
Nguyên nhân của cặp đôi nam nữ mua...