Bí quyết làm mắm ngâm hạt tiêu xanh

thời kì mùa đông, được thưởng thức cơm nóng cộng có thịt ngâm mắm thật là tuyệt. hạt tiêu xanh Cũng là 1 bí quyết để giảm thiểu nên ra ko kể trong các hôm ấm áp, vì chỉ cần thêm vài quả dưa chuột là đã với đủ đồ cho một bữa ăn đủ chất mà nhanh lẹ rồi.

vật liệu làm mắm ngâm

- Nước mắm ngon: 300 ml
- Giấm ngon: 500 ml
- đường vàng: 600 gr
- Nước lọc: một lít
- Hạt tiêu sọ (trắng hoặc đen) xay thô: 30 gr
- Hạt tiêu xanh: năm - 7 nhánh
- Tỏi khô: một củ
- Ớt tươi: tùy khả năng ăn cay
- Gừng tươi: một miếng
- Công thức mắm ngâm trên được ứng dụng cho một kg nguyên liệu (thịt lợn, bắp bò, chân gà)
- 1 hũ thủy tính to.



cách làm cho mắm ngâm

- Hạt tiêu đập dập.

- Tiêu xanh rửa sạch, để thật ráo.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Ớt đập dập.

- Gừng rửa sạch, đập dập.

- làm mắm: Anh chị cho đường + mắm + dấm + nước vào trong nồi, đun vừa lửa cho nơi lúc đường tan hết, thỉnh thoảng đảo để đường ko bị cháy. Lấy một chút ra để nguối rồi nếm thử, nêm lại để mang được vị mặn ngọt chua cay hợp ý.

- Để đường nguội Các bạn cho tiêu + tỏi + ớt vào.

- các vật liệu như thịt bò, chân gà, giò heo thì Anh chị rửa sạch, luộc 9. Ngâm trong nước lạnh có pha chút phèn chua (để ko bị đen) trước khi cho vào lọ. thịt chỉ cần luộc chín nơi (trừ bắp bò cần luộc mềm một chút) để không bị nhừ quá.

- Lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa để chứa bắt buộc rửa sạch, è cổ hoặc luộc qua nước sôi để đảm bảo diệt trùng và thịt không bị hỏng.

- Trong quá trình ngâm thịt trong mắm Các bạn phải dùng phên tre hoặc nhựa cài lại để bảo đảm hổ lốn mắm - dấm - đường luôn ngập mặt thịt.

- Sau 3 - 5 ngày ở nhiệt độ thường các món ngâm mắm bắt đầu dùng được (tùy vào vật liệu và kích cỡ cắt thái). khi thịt ăn được những bạn buộc phải chuyển lọ thịt ngâm vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn.


http://foodexkorea.com/ban-co-biet-cach-lam-mon-an-ngon-voi-gia-vi-hat-tieu-xanh.html

Liên hệ với chúng tôi để được giải đáp trực tiếp hoặc ghé trực tiếp shop tại: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, huyện Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com
Bài viết khác cùng Box