Không quá cầu kỳ trong vật liệu, ko đòi hỏi người nấu phải quá khéo léo, chỉ với bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu được giới thiệu sau đây, sẽ giúp bạn có thêm một món mới tuyệt ngon bổ sung vào cẩm nang ẩm thực của mình.

Chia sẻ bí quyết mẹo vặt đời sống
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gà: 1 con (khoảng một,5 tới 2,0 kg)
– Thuốc bắc: 01 gói (loại bán sẵn ở những cửa hàng đồ khô dùng để hầm gà hoặc nấu lẩu)
– các cái nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà…
– Rau ngải cứu: 2 bó
– Váng đậu: hai miếng
– Đậu phụ: 4 miếng
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– các gia vị: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, các con phố, bột ngọt…
– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải (cải thảo, cải ngọt, cải cay),…
bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn gà ngon, khiến cho sạch lông, mổ bụng, xát muối lên da gà, rửa sạch mẫu bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau Đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cho giết gà vào âu, ướp cùng hành khô băm nhỏ, sả đập dập, hạt nêm, bột ngọt, xóc đều đẻ gà ngấm gia vị.
– Lòng gà lòng sạch, bóp với muối, thái thành miếng cho cho riêng ra bát con.
– các chiếc nấm, rửa sạch, cắt bớt chân, để ráo nước.
– Váng đậu: cừu giòn cho phồng lên; đậu phụ rửa sạch nhẹ nhõm sau ngừng thi côngĐây xắt miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa
– Ngải cứu và rau ăn kèm, nhặt sạch, rửa và ngâm qua trong nước muối loãng, sau ngừng thi côngĐây vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
– Sau khoảng 30 ướp, gà ngấm đều gia vị, cho vào nồi, đổ thêm khoảng một,5 đến 2 lít nước, căn vặn lửa to, đến lúc sôi cho thêm gói thuốc bắc vào ninh cùng. Sau chậm tiến độ điều chỉnh nhỏ lửa, ninh từ 20 phút, tra thêm gia vị sao cho vừa miệng.
– Sau ngừng thi côngĐây chắt bớt 1 ít nước dùng ra âu khác, đập trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi, chú ý đập khéo để trứng trông bị nát. Đợi trứng chín là nước dùng đã hoàn tất.
Mời bạn xem bài viết đầy đủ https://meovatcuocsong.vn/2016/07/13/cach-nau-lau-ga-ngai-cuu-ngon-bo-duong-cho-ca-gia-dinh/