Chỉ dẫn cách khiến bánh su kem Singapore:
nguyên liệu khiến bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ làm cho topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ làm cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi ko đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
bí quyết làm bánh su kem Sinapore:
Bước 1: trước hết là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy 1 dòng nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước một tí chút muối vào đun tới khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy tới khi bột không còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: https://phobanh.net/cong-thuc-lam-ba...kem-singapore/
Bước 2: lúc bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng đến lúc đa số những nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem mang gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn 1 lớp giấy sáp, mối mẫu bánh sẽ với khoảng bí quyết khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần khiến cho topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung mang nhau rồi rây lại cho mịn, sau chậm triển khai cho thêm 30g tuyến phố vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn tới lúc thành 1 khối hổ lốn thống nhất hoàn toàn sở hữu nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau chậm triển khai cắt thành từng miếng tròn mang con đường kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 phút. Lúc bánh chín sở hữu màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: rốt cục là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào một cái tô rồi cho 250ml sữa tươi ko đường và trộn đều sao cho hỗn tạp bột không bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn mang phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cộng đánh lên tới lúc hỗn hợp dẻo thì cho số đông vào hẩu lốn bột custard và trộn cho đều tay để hẩu lốn hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra sử dụng mũi dao khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc mang thể cắt ngang hông phần bánh ra khiến 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn thành có thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc những mẫu mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn thuần phải không nào? Chỉ cần thêm 1 bước nữa là bạn đã tạo ra được những cái bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đấy. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm thu hút người ăn mà còn khiến cái bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thiết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đấy.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ https://phobanh.net