Mùa hè nóng bức có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Các bạn. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi cái hot. Nếu như chưa biết khiến thì hãy Nhận định cách thức khiến cho kem bơ sữa tươi đơn giản tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– trục đường xay hoặc sữa đặc có đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko sử dụng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem bơ đơn giản nhất
hai. Bí quyết khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến đường vào tô, đánh bông. Khi này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so mang màu bơ lúc đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ phải chăng đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy hơi lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hẩu lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng nâng cao lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hổ lốn tăng khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Anh chị Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì dừng, không nhất mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới khi màu kem đồng nhất.
nếu pha phổ quát màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn khiến cho mang màu thứ
Máy vắt cam hàng hiệu sẽ giúp bạn sáng tạo ra đa dạng món ăn khác thật ngon.
3. Cách pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, bởi thế, bạn ko nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối với màu icing của Wilton, mình thấy rằng phần nhiều các màu pha lên đều tươi tỉnh, ko bị xỉn và đúng với màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho phổ biến đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình mang tham khảo Các bạn khiến cho bánh khác thì được chỉ 1 cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, ngoài ra mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên giả dụ khiến cho vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là khiến vào mùa hè.
– với thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ với sữa đặc hoặc con đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, bên cạnh đó cần hạn chế để ở gần quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Phương pháp làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g tuyến phố
cách làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho tương đối mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến phố vào đánh tiếp đến lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tục đến lúc sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến đường tan hết là được.
– nếu mang máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Phobanh.net