ĐĂNG TIN VÀO DIỄN ĐÀN
-
01-11-2018, 11:16 PM #1
Ngày tham gia: Aug 2016Bài viết: 166Mẹo vặt cách làm bông lan Nhật Bản đặc biệt cho ngày đoàn viên
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản [Japanese Soufle Cheesecake]
Bông lan phô mai Nhật Bổn, ăn đứt bánh ông già đóng sẵn trong siêu thị. Một chia sẻ cách làm bánh ngon từ Cộng đồng Phố Bánh https://phobanh.net
Hướng dẫn công thức làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản chuẩn ngon
Nguyên liệu làm phô mai Nhật Bản:
– 3 trứng tách lòng
– 40gr bột mì
– 20gr bột ngô
– 10gr bột phô mai Hàn Quốc
(Không có bột phô mai thì thêm 5gr bột ngô; 5gr bột mì)
– 70gr đường
– 125gr creamcheese
– 110gr whipping cream
Cách làm bánh bông lan Nhật Bản:
(1 công thức đổ được 2 khuôn oval và lò của mình là lò 70l Ukoeo)
(A) Cho bột mì, bột ngô, bột phô mai, lòng đỏ, creamcheese, whipping vào MÁY XAY SINH TỐ, roẹt roẹt vài cái là xong rồi đổ qua rây, mà thậm chí khỏi rây luôn vì mịn quá rồi
(B) Đánh bông lòng trắng trứng với đường xay, không cần cream of tartar nếu dùng stand mixer đâu ạ, chỉ cần oánh đến bông vừa thôi ạ
Trộn A và B vào nhau BẰNG PHỚI LỒNG, dứt khoát nhanh tay không mạnh tay sẽ làm vỡ bọt khí. Đổ 2/3 khuôn đúc, có lót giấy nến đáy bánh, không cần bao thành bánh.
Nướng cách thuỷ trong 60 phút, nhiệt độ 160 độ, sau khi hết 60 phút có thể tăng nhiệt trên lên khoảng 250 độ để mặt bánh có màu đẹp. Bánh chín, tắt lò, để bánh trong lò 5 phút, mở cửa lò, để thêm 5 phút, sau đó mới cho bánh ra ngoài, khi đó bánh đã co bớt lại 1 xíu mà dóc khỏi thành khuôn, chỉ cần úp ngược lên rank hong bánh nguội là oke.
Nguồn bài viết cách làm bánh bông lan Đài Loan bạn xem tại: https://phobanh.net/huong-dan-cach-lam-banh-mi-bong-lan-pho-mai-nhat-ban-chuan-ngon/
Các Chủ đề tương tự
-
Mẹo vặt cách làm mứt Carot hấp dẫn cho ngày đoàn viên
Bởi viet_lequang trong diễn đàn Thời Trang NữTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-26-2017, 09:56 PM -
4 mẹo làm đẹp của tiếp viên hàng không Nhật Bản
Bởi anhsucute1992 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-01-2016, 10:04 PM -
Mẹo hay học kế toán thuế & tuyển dụng nhân viên kế toán ở TPHCM?
Bởi ruaconx11 trong diễn đàn Tuyển Dụng Việc LàmTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-06-2016, 08:52 AM -
Công việc làm thêm thu nhập cao cho Sinh viên và Nhân viên có nhu cầu tăng thu nhập
Bởi lehai2211 trong diễn đàn Tuyển Dụng Việc LàmTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-23-2014, 08:34 AM -
Mẹo giảm mỡ bụng hiệu quả cho nhân viên văn phòng
Bởi phonglongnhong trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-18-2014, 02:28 PM
Ngọc Bích xanh bản tính thuộc dòng đá đá hoa (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh...