Cách nấu cháo cá lóc có ngon hay không là do bàn tay nêm nếm của người nấu. Cháo chín múc ra, dọn lên bàn hoặc sàn nhà và không quên một đĩa đầy rau đắng. Đây sẽ là món ăn ấm bụng cho cả nhà trong bữa sáng.
Nguyên liệu làm cháo cá lóc rau đắng
- Cá lóc 700 gr
- Gạo tẻ 200 gr
- Rau đắng 100 gr
- Nấm rơm 100 gr
- Hành tím 2 củ
- Gừng 1/2 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Hành lá 100 gr
Cách thực hiện cháo cá lóc rau đắng
Chuẩn bị
Bước 1
Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thịt cá lóc. Rau đắng nhặt, rửa sạch, để ráo.

Bước 2
Nấm rơm cắt làm đôi, hành lá cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi
Thực hiện
Bước 1
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.

Bước 2
Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng 700ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ.

Bước 3
Cho cá lóc vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 5-7 phút.

Bước 4
Tắt bếp, múc cháo ra tô. Thêm rau đắng, hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên và dùng nóng.