Bí đỏ là một trong những loại rau củ được trồng và sử dụng thường xuyên trong các bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Đặc biệt bí đỏ được người dân miền nam trồng quanh năm và vừa dùng làm món ăn cũng như bồi bổ cơ thể
Dưới đây nấu cỗ tại nhà hà đông gửi đến quý độc giả biết những tác dụng của bí đỏ
- Đau đầu, nhức đầu, chóng mặt: Bí đỏ 100g đem hầm với đuôi lợn 100g, lạc 40g. Tất cả đem hầm thật nhừ rồi ăn sẽ giúp chữa chứng đau nhức đầu hiệu quả.
- Hỗ trợ chữa viêm gan: Bí đỏ 200g đem nấu cùng gan lợn 100g. Ninh thật nhừ rồi ăn như cháo.
Name: bi-do.jpg Views: 39 Size: 47.5 KB
- Món ăn tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Bí xanh 50-100g bí ngô xanh đem hầm với 50g thịt vịt, cho gia vị vừa đủ, ăn trong nhiều ngày.
- Người bị rối loạn mỡ máu: Lấy 1/4 quả bí đỏ đem gọt sạch vỏ, thái nhỏ hình vuông, cho thêm 500ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc bỏ phần xác bí đỏ rồi uống. Kết hợp đi bộ mỗi ngày sau khi uống nước này mỗi sáng sẽ đem lại hiệu quả chữa rối loạn mỡ máu tích cực.
- Trị đau lưng: Vỏ quả bí đỏ 60g, rễ cây bông 60g. Cả hai nguyên liệu đem rửa sạch, sắc uống ngày 2 lần sẽ giúp giảm đau mỏi lưng nhanh chóng. Hoặc bạn có thể sử dụng vỏ quả bí đỏ già 30g, rễ cây lau 30g và hương nhu 15g, đem rửa sạch, sắc uống mỗi ngày 2 lần.
Ngoài vỏ quả bí đỏ, bạn có thể sử dụng hạt bí đỏ để chữa đau lưng bằng cách: Hạt bí đỏ 40g, lá cây lạc 20g, đậu đỏ loại nhỏ 30g và gừng khô 3g. Tất cả đem sắc thành thuốc uống ngày 2 – 3 lần giúp giảm nhanh triệu chứng đau lưng mang lại cảm giác dễ chịu hơn.
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, trong 100g cùi bí đỏ có 92,7g nước, 4g protit, 0,8g glucit, 1,7g xenluloza, các muối khoáng canxi, phốt pho, sắt… các vitamin A, B1, B2, PP, C… trong hạt bí đỏ có 5,54% nước, 33,9% protit, 39,57% lipit, 2% gluxit, 15,06% xenluloza. Những khoáng chất và vitamin này đều cần thiết cho sức khỏe của bạn nói chung, cực tốt để nuôi dưỡng làn da bạn.
Chưa hết, bí đỏ rất giàu carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp bạn duy trì thể lực. Hạt bí đỏ giàu chất physterol và những axit béo omega3, omega6 tốt cho sức khỏe. Bí đỏ có tác dụng làm hạ độ đường huyết trong máu của bạn, vì vậy giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng ngăn ngừa khả năng phát triển thành mãn tính của những người đã bị bệnh tiểu đường.
Hầu hết các bộ phận của cây bí như dây, lá, hoa, quả non, quả chín, hạt đều có thể dùng làm thức ăn được.
Mỗi bộ phận của bí lại có những lợi ích khác nhau, tuy nhiên chúng đều có điểm chung là rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa.
Đặc biệt, các bộ phận của bí dùng làm thức ăn đều có hàm lượng calo thấp nên đều có thể đưa vào thực đơn ăn kiêng của mỗi người. Bạn có thể tự chế biến hay thuê các đơn vị nhận đặt cỗ tại cầu giấy
Y học cổ truyền gọi bí ngô là nam qua, vị ngọt, tính bình, quy kinh tỳ, vị và đại trường.
Tác dụng bổ khí, kiện tỳ, hòa vị, sinh tân, chỉ khát và nhuận tràng. Ngày nay, khoa học còn tìm ra rất nhiều tác dụng khác của bí ngô như hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp sáng mắt, hạ áp, có lợi cho tim mạch và giảm béo.
Với những thông tin hữu ích trên gia đình bạn sẽ cho món bí đỏ vào trong thực đơn hàng ngày để mọi người được thưởng thức và chế biến thành nhiều món ăn ngon.