Thịt bò xào thập cẩm: Một món ăn dù bạn có ăn với cơm hay dùng làm mồi nhậu thì cũng rất tuyệt. Một món ăn hòa quyện từ những miếng thịt bò thơm ngon với các loại gia vị thơm phức, mùi hương của món ăn nổi bật một phần là nhờ những giọt nước mắm Nam Ngư Đệ Nhị. Cùng tìm hiểu thêm nào:

Nguyên liệu
  • Thịt nạc bò: 300g
  • Súp lơ xanh, trắng: mỗi loại một cây
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 quả
  • Ớt chuông xanh,vàng/đỏ: mỗi loại một quả
  • Tỏi: vài củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, rượu trắng, nước mắm



Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, chia làm 3 phần. Gừng gọt vỏ, giã giập.

– Thịt bò đem ướp với 3 thìa nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi trong 15 phút cho thấm gia vị.

- Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Súp lơ cắt miếng vừa ăn. Sau đó chần qua súp lơ và cá rốt.

Bước 2: thực hiện

- Cho chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò vào xào, để lửa to, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì xúc ra đĩa. Không xào thịt bò quá lâu.

- Tiếp đến bạn phi thơm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó cho ớt chuông + cà rốt + súp lơ vào xào. Thêm một chút nước cho mềm rồi cho hành tây vào. Nêm gia vị vừa ăn.

– Sau khi rau củ gần chín các bạn đổ thịt bò vào xào cùng, để lửa to, đảo đều rồi tắt bếp.

- Xúc thức ăn ra đĩa, đồng thời trang trí thêm một chút mùi thơm.