Các mẹ đang băn khoăn về việc lên thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình như nào cho đủ dinh dưỡng và chất để con phát triển trong thời kỳ 2 tuổi. Đây là thời kỳ phát triển nhanh nhất của bé các mẹ thiếu hiểu biết về dinh dưỡng sẽ rất dễ làm bé biếng ăn chậm phát triển trong giai đoạn này. Dưới đây là cách lên thực đơn cơ bản cho bé và một số thực đơn ví dụ cho các mẹ tham khảo.






Khẩu phần dinh dưỡng của trẻ 2-3 tuổi


Theo nghiên cứu của tổ chức nông nghiệp hoa kì (USDA), cho thấy rằng trẻ từ 2 đến 3 tuổi cần khẩu phần ăn bằng 2/3 khẩu phần ăn của người lớn. Cụ thể là:
Tinh bột: 6 phần mỗi ngày. Tinh bột có chứa chất xơ (hỗ trợ hệ thống tiêu hóa)và các loại đường phức (cung cấp năng lượng kéo dài). Hơn nữa, tinh bột còn chứa các loại vitamin B, và một số ngũ cốc chế biến sẵn sẽ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Đối với các bé từ 2-3 tuổi, mỗi phần tinh bột bằng:2/3 lát bánh mì.
Tương đương 2 chiếc bánh quy vuông.
Hoặc 1/3 bát cơm hoặc mì sợi.
Hoặc 1/3 bát cháo yến mạch.Hoa quả và rau xanh: 5 phần mỗi ngày. Hoa quả và rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin A, C và kali. Ngoài ra, hầu hết hoa quả đều chứa chất chống ôxy hóa, các chất giúp chống lại bệnh tật, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. Đối với trẻ 2 đến 3 tuổi, một phần hoa quả và rau xanh bằng:

1/3 nhánh bong cải xanh.
Hoặc 1/3 cốc súp cà chua.
Hoặc 1/3 cốc quả việt quất.
Hoặc 1/2 cốc nước cam.
Hoặc 2/3 quả chuối…







Sản phẩm từ sữa: 2 phần mỗi ngày. Hầu hết các sàn phẩm từ sữa đều chứa nhiều canxi giúp răng và xương bé chắc khỏe. Sản phẩm từ sữa còn cung cấp nhiều đạm – đó là sản phẩm thay thế khi con bạn không thích ăn thịt. Đối với bé từ 2 đến 3 tuổi, mỗi sản phẩm từ sữa bằng:

2/3 cốc sữa tươi.
Hoặc 2/3 cốc sữa chua.
Hoặc 1 miếng pho mát dài.Thịt: 2 phần mỗi ngày. Thịt, cá là thực phẩm cung cấp chất đạm chủ yếu, ngoài ra còn có đậu khô, trứng và các loại hạt chứa dầu. Những loại thực phẩm này còn cung cấp sắt, kẽm và một số vitamin B. USDA khuyên bạn nên cho bé từ 2 đến 3 tuổi ăn 0,1 kg thịt mỗi ngày và các loại thực phẩm giàu đạm khác. Dưới đây là khẩu phần một số thực phẩm giàu đạm cho bé.

1,5 quả trứng.
Hoặc 3 thìa bơ đậu phộng.
Hoặc 3/4 bát đậu nấu chín…
Name:  blogandamkieunhat.com.jpg
Views: 4
Size:  14.1 KB

Mẫu thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi đến 3 tuổi kiểu mẫu
Thứ hai:

- Sáng: mỳ thịt bò, giá đỗ
- Trưa: Cháo tôm, cải ngọt
or: Cơm, tôm sốt chua ngọt, canh cải ngọt nấu thịt
Hoa quả (thường là hồng xiêm, chuối, dưa hấu, thanh long, xoài,...)
- Xế: Cháo thịt nạc, bí xanh
or: Bánh ngọt Pháp + sữa đậu nành
- Tối: Cháo thịt bò, bí đỏ
or: Cơm, thịt bò kho dừ, canh bí đỏ nấu thịt nạc
---------------------
Thứ ba:
- Sáng: Cháo sườn
- Trưa: Cháo thịt nạc, trứng gà
or: Cơm, thịt kho trứng gà, canh rau ngót nấu giò sống
Sữa chua
- Xế: Cháo thịt bò, cải thảoor: Bánh đa nấu thịt bò, cà chua
Hoa quả
- Tối: Cháo thịt nạc, carot
or: Cơm, lạc - vừng - ruốc cá, canh bí xanh nấu nước xương
---------------------
Thứ tư:
- Sáng: Bánh ngọt Pháp + sữa bột
- Trưa: Cháo cua đồng, cải ngọt
or: Cơm, đậu phụ sốt thịt, canh cua - mướp - mùng tơi
Hoa quả
- Xế: Cháo thịt nạc, bí xanh
or: Xôi lạc, thịt băm
Nước cam tươi
- Tối: Cháo thịt bò, rau củ
or: Cơm, khoai tây sốt thịt bò xay, canh rau muống - cà chua
---------------------
Thứ năm:
- Sáng: Miến gà
- Trưa: Cháo cá thu
or: Cơm, cá thu sốt chua ngọt, canh rau dền nấu nước xương
Sữa chua
- Xế: Cháo thịt nạc, rau dền
or: Bún (khô) nấu mọcHoa quả
- Tối: Cháo nạc thăn - vừng - cải ngọt
or: Cơm, trứng trưng cà chua, canh cải ngọt nấu tôm khô
---------------------
Thứ sáu:
- Sáng: Cháo lươn
- Trưa: Cháo thịt bò, khoai, carot
or: Phở bò chua ngọt
Kem caramen
- Xế: Cháo gà, cải thảo
or: Bánh ngọt Pháp
Sữa tươi
- Tối: Cháo nạc thăn, cải cúc
or: Cơm, thịt băm hấp nấm, canh đậu phụ - cà chua
---------------------
Thứ bảy:
- Sáng: Bún (khô) sườn nấu chua
- Trưa: Cháo gà hành mùi
or: Cơm, gà hầm tỏi, canh bí xanh nấu tôm khô
Hoa quả
- Xế: Cháo thịt nạc, bí đỏ
or: Bánh chuối rán
Nước cam tươi




Có thể cho bé dùng thêm một chút đồ ăn dặm nhẹ nếu bé hoạt động nhiều và bé kêu đói vì thiếu năng lượng.


Xem thêm các bài viết hữu ích khác tại blogandamkieunhạt.com