Nấm linh chi nếu không làm khô nhanh và đúng cách sau khi thu hái sẽ dễ bị nấm mốc và mọt phát triển.
Hầu hết các nấm linh chi chứa khoảng 90% trọng lượng nươc linh chi. Nếu không làm khô nhanh và đúng cách sau khi thu hái sẽ dễ bị nấm mốc và mọt phát triển. Aflatoxin là một chất độc gây ung thư được tạo ra bởi một số loại nấm mốc xuất hiện ở một số loại thực phẩm.
Dược sĩ Nguyễn Thị Vinh Hoa cho biết sản phẩm nấm linh chi còn có tên gọi là "nấm bất tử". Chúng đã được dùng trong y học cổ truyền để cải thiện khỏe và tuổi thọ hàng nghìn năm nay, cũng như trong điều trị suy nhược thần kinh, cao huyết áp, mắc bệnh gan và bệnh ung thư.
Kiểm nghiệm dược lý hiện đại cũng đã chứng minh một số đặc tính quan trọng của loại nấm này như điều chỉnh miễn dịch, chống dị ứng, chống bức xạ, chống ung thư, chống viêm, chống khuẩn và các đặc tính chống oxy hóa. Một số lợi ích cho tim mạch, hô hấp, nội tiết và hệ thống trao đổi chất cũng đã được tìm thấy.

Theo dược sĩ Vinh Hoa, nấm linh chi chính hãng hàn quốc cần được làm khô tốt sau khi hái và alo quản đúng cách để tránh hiện nấm mốc xảy ra và ảnh hưởng đến khỏe mạnh. Giải pháp khô linh chi tự nhiên để alo quản tốt:Nấm chính hãng nấm linh chi hàn quốc tự nhiên hoặc nấm linh chi chính hãng dại rất khó thấy khi tìm thấy. Nó phát triển mạnh chủ yếu trên Tổng hợp thân cây khô chết và Tổng hợp cây gỗ cứng mục nát. Trong số 10.000 cây có tuổi trên toàn bộ ngọn đồi, có lẽ chỉ 2 hay 3 cây sẽ có nấm linh chi giá rẻ phát triển trên đó lưu ý rất khó thấy gặp. Năm 1972, các nhà nghiên cứu bởi Nhật Bản trồng thành công nấm linh chi giá rẻ trong phòng thí nghiệm. Chính vì vậy, nấm linh chi hàn quốc ngày nay được trồng rộng rãi cho việc chăm sóc sức khỏe tốt và làm đẹp, mặc dù loại tự nhiên hoặc hoang dã vẫn được yêu thích hơn.
Ngày 1: Ngay sau khi thu hái, phơi nấm linh chi hàn quốc dưới ánh nắng mặt trời từ 6-7 giờ với mặt dưới màu kem hoặc vàng kem đối diện với nắng mặt trời.
Ngày 2: Phơi nấm linh chi giá rẻ dưới ánh nắng mặt trời thêm 3-4 giờ với bề mặt màu đỏ phải đối diện với nắng mặt trời. Sau đó dời chúng đến một khu vực bóng râm thoáng gió làm khô bằng quạt máy.
Ngày 3: Phơi dưới ánh nắng mặt trời thêm 4-6 giờ với mặt dưới màu vàng kem đối diện với nắng mặt trời. Sau đó dời chúng đến một khu vực bóng râm thoáng gió làm khô bằng cái quạt máy.
Ngày 4 trở đi: Giữ nấm linh chi chính hãng hàn quốc thông thoáng bên trong bóng râm cho khô bằng quạt máy 24 giờ mỗi ngày cho đến khi khô hoàn toàn. Nấm linh chi lưu ý phải được bảo vệ tránh mưa hay uống nước linh chi.
Cách 2: Nếu trời mưa, có thể bỏ qua phơi nắng và đặt chính hãng nấm linh chi hàn quốc với mặt dưới màu kem hoặc vàng kem lên, trực tiếp trong một căn phòng được thông gió tốt. Quạt 24 giờ mỗi ngày cho đến khi nấm linh chi hoàn toàn khô.
Phải mất khoảng 4kg chính hãng nấm linh chi hàn quốc tươi để được 1kg nấm linh chi chính hãng khô.
Chú ý sau khi thu hoạch linh chi không thể nào đựng trong vật dụng không thoáng gió hay bao nhựa để qua đêm. Nên lưu ý làm khô càng sớm càng tốt sau khi hái. Nếu làm sao được làm khô nấm linh chi hàn quốc bên ngoài do trời mưa thì phải làm khô bằng quạt máy phía trong nhà để tránh nấm mốc. Phơi nắng trực tiếp khi có thể.
sử dụng nấm linh chi chính hãng đúng cách đạt kết quả cao
Các triterpenes và polysaccharides là các xuất xứ dược tính chính của nấm linh chi chính hãng. Các triterpenes bên trong nấm linh chi giá rẻ khó có thể tan trong nước uống cao cấp lạnh nhưng dễ chiết trong rượu và nước uống linh chi nóng. Các chất này tạo cần vị đắng của giá nấm linh chi. Ngoài ra, các polysaccharides hòa tan trong nước có trọng lượng phân tử lớn, nấm linh chi chính hãng được bao bọc polysaccharide chitin. Phần lớn chitin rất không thể nào tiêu hoá tại cơ thể con người và tạo độ cứng của nấm. Do đó, nấm linh chi hàn quốc phải được đun với nươc linh chi để chiết các thành phần hoạt tính.
Đối với sản phẩm dạng bột hay dạng viên, nấm phải được nghiền thành bột mịn hoặc làm thành dạng bột chiết xuất để đảm hét tính sinh khả dụng. Theo truyền thống, sản phẩm nấm linh chi cần đun nhỏ lửa phía trong khoảng 20-60 phút trước khi thêm các nguồn gốc dược phẩm khác. Nếu chỉ đun nấm linh chi hàn quốc trong 5 phút giống như đun Sản phẩm trà thì lượng hoạt chất phía trong nấm linh chi chính hãng không tan hết phía trong nước uống linh chi, vô tình gây lãng phí.
Lượng chính hãng nấm linh chi hàn quốc khô được khuyên sử dụng 3-15 g mỗi ngày.
Sắc linh chi: Đun sôi 3-15 g thái mini hoặc bột sản phẩm nấm linh chi phía trong khoảng 2 lít nước. Đun từ từ cho đến còn 2/3 lượng nươc linh chi. Chất bã linh chi có thể lập lại 2-3 lần cho đến khi chiết hết các thành phần bên trong nấm linh chi hàn quốc.
Chiết bằng rượu (cách truyền thống): Ngâm 90 g thái nhỏ hoặc bột nấm linh chi chính hãng phía trong 500 ml rượu gạo phía trong vòng ít nhất 10 ngày.
Bài viết khác cùng Box