Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với các nhân, tổ chức tham gia kinh doanh sản xuất nhằm trang bị kiến thức tốt nhất về an toàn thực phẩm. Theo quy định tại Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT thì Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn – Vụ Khoa học và Công nghệ – Bộ Công Thương là các cơ quan đầu mối tham mưu và tổ chức thực hiện việc xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ.

Thủ tục xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm gồm 03 bước :

Bước 1 : Nộp hồ sơ xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm :

Qúy khách hàng chuẩn bị hồ sơ cho tổ chức hoặc cá nhân nộp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền bao gồm :
- Đơn đề nghị cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.
- Danh sách các đối tượng tham gia xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (trường hợp là doanh nghiệp).
- Chứng minh thư nhân dân (trường hợp là cá nhân ).

Bước 2 : Chuyên viên tiếp nhận hồ sơ và kiểm tra kiến thức an toàn thực phẩm :

Trong thời gian 10 ngày làm việc, tính từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền lập kế hoạch xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Gửi thông báo thời gian tiến hành xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho tổ chức, cá nhân. Kiểm tra kiến thức của nhân viên bằng câu hỏi kiến thức về an toàn thực phẩm theo lĩnh vực.

Bước 3 : Nhận giấy xác nhận kiện thức an toàn thực phẩm :

- Trả lời đúng từ 80% trở lên sẽ được cấp giấy xác nhận kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời hạn là 03 ngày kể từ ngày tổ chức kiểm tra.
- Hiệu lực giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm là 03 năm kể từ ngày cấp.
- Cá nhân được tập huấn, xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm sẽ được thừa nhận làm việc tại doanh nghiệp.
Bài viết khác cùng Box