Một trong những món ăn đang gây sốt vừa qua - món ăn đến từ đất nước có nền ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú, đó chính là Thái Lan, món bánh chuối nướng thơm ngon đặc biệt đã chiếm được tình cảm của không ít người dân Việt Nam. Bây giờ bạn không cần phải chờ du lịch sang tận Thái Lan xa xôi hay xếp hàng dài chờ được mua món bánh này nữa, với công thức rất đơn giản, dễ làm mà Hệ thống Lã Vọng chia sẻ sau đây, hãy vào bếp và thực hành ngay nhé!


Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối nướng Thái Lan

5 quả chuối Tây
2 chén bột mì
4 quả trứng gà
20 gr bơ
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường trắng
40 gr sữa đặc
50ml dầu ăn
Dụng cụ làm bánh: Chảo chống dính


Các bước tiến hành làm món bánh chuối nướng Thái Lan
Bước 1:
Chuẩn bị một tô sạch chứa khoảng 1/2 cốc nước sạch. Tiếp đó, đập 1 quả trứng gà, cho thêm vào khoảng 40 gr sữa đặc, 1 muỗng canh đường với 1/4 muỗng cà phê muối. Dùng đũa hoặc muỗng đánh đều tay cho các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Bước 2:
Sử dụng rây, rây hỗn bột mì vào một cái thau. Sau đó, đổ phần hỗn hợp trứng nước và gia vị bạn vừa thực hiện xong ở bước 1 vào thau bột mì. Cuối cùng sử dụng phới trộn đều hỗn hợp tạo thành hỗn hợp sền sệt, mịn có màu vàng nhạt.

Bước 3:
Bạn chuẩn bị một cái thới có kích thước vừa, rắc lên bề mặt thớt lượng bột khô vừa đủ để quá trình nhào bột không bị dính. Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp bột mì, trứng đã trộn ở bước 2 ra thớt và tiến hành nhào đều bột. Cứ tiếp tục nhào cho đến khi không thấy bột dinh lên tay nữa thì dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ủ bột trong vòng 30 phút. Sau khi ủ bột, bột sẽ nở đều bánh sẽ ngon hơn.

Bước 4:
Trong lúc chờ ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh, bạn bắt đầu lột vỏ chuối và cắt chúng thành những lát đều có hình tròn, mỏng (độ dày khoảng 5 mm là đẹp). Chuẩn bị 1 tô sạch có kích thước đủ để đựng hết số chuối này. Bạn đập 3 quả trứng gà vào chiếc tô sạch đó, đánh cho lòng trắng và lòng đỏ tan đều, hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho hết phần chuối đã cắt sẵn vào và nhẹ nhàng trộn đều cho chuối thấm đều trứng. Lưu ý: bạn trộn nhẹ nhàng, tránh cho chuối bị nát.

Bước 5:
Hết thời gian ủ bột, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh rồi chi thành phàn nhỏ và sử dụng dụng cụ cán (dùng chày cũng được) cán thành nhiều miếng mỏng.

Bước 6:
Tiến hành nướng bánh chuối. Với công thức này, bạn sẽ không sử dụng lò nướng hay lò vi sóng để nướng bánh mà dùng phương pháp áp chảo để nướng. Bạn thực hiện như sau:

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và trải đều dầu trên bề mặt chảo (Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ bánh sẽ thơm hơn nhiều đấy). Sau khi dầu nóng lên, bạn rãi miếng bột đã được cán mỏng lên và chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất. Tiếp tục, cho thêm hỗn hợp chuối, trứng vào giữa miếng bột.

Tiếp đó, xẻng hoặc phới lồng khéo léo gấp 4 góc của miếng bột lại thành 1 hình vuông. Bạn thực hiện sao cho 4 góc này đè lên hỗn hợp trứng chuối nhưng vẫn chừa một khoảng ở giữa là được. Sau khi nướng vàng 1 mặt, bạn lật bánh lại và nướng vàng mặt còn lại là được.


Bước 7: Sau khi bánh chín vàng đẹp mắt, bạn cho bánh ra đĩa rồi trang trí thêm topping chocolate tan chảy, sữa đặc hoặc một ít phô mai sợi lên trên là xong rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với món bánh chuối Thái Lan hấp dẫn!

---------------------------
Hệ thống nhà hàng Lã Vọng - Rất hân hạnh đón tiếp quý khách
- Nhà hàng Thế Giới Bia Lã Vọng - 169 Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Nhà hàng Hầm Lã Vọng - 2C Nguyễn Thị Thập, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Nhà hàng Lã Vọng - QL21 Cầu Vai Réo – Phú Cát- Quốc Oai – Hà Nội (Cách trung tâm Hà Nội 30km, và cách Khu công nghệ cao Láng Hòa lạc 1,5 km hướng đi Xuân Mai)
- Hotline: 0836 08 3456 / 0926 04 3456
- Website: https://hethonglavong.vn/