Cách làm kem vani ngon y chang ở tiệm

[cowslip]

Kem không chỉ là món ăn giải nhiệt trong những ngày nóng bức mà còn là món yêu thích của mọi người.
dienmayhoanglong.vn xin mách bạn cách làm kem vani mà không cần sử dụng máy làm kem tươi
Hãy cùng trổ tài vào bếp vào bếp với món kem vani ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu cần dùng

- 1 quả vani tự nhiên bổ đôi cạo lấy hạt
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 60g đường kính
- 200ml sữa
- 150ml kem tươi - Whipping cream
- 1 chút muối
Cách làm kem vani

Bước 1: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị hai bát 1 bát lớn + 1 bát nhỏ, Bát lớn bỏ 1/3 đá + cốc nước,1 bát nhỏ hơn đặt lên trên bỏ kem tươi


Bước 2: Đặt rây lên trên bát nhỏ lát sẽ dùng để lọc hỗn hợp lòng đỏ


Bước 3: Cho lòng đỏ trứng thật kỹ cho đến khi ngả màu vàng chanh.

Bước 4: Cho sữa lên bếp (Chưa bật bếp lúc này)

Bước 5: tiếp đến rạch đôi quả Vani lấy hạt để cho vào hỗn hợp sữa (làm nhanh tay)



Bỏ thêm đường Bật bếp nhỏ lửa từ từ làm nóng hỗn hợp lên cho đến khi sôi thì ngắt bếp



Nhanh tay múc từng thìa sữa nóng cho vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến hết thì dừng lại



Sau đó, đặt lên bếp lửa nhỏ đun khoảng 2 phút, vừa đun vừa khuấy nhanh tay.

Nhấc ra khỏi bếp, đổ vào 1 cái tô to. Cho muối vào khuấy đều. Rồi tiến hành lọc qua rây vào hỗn hợp kem tươi ngâm trong đá khi nãy

Sau khi lọc xong khuấy đều tay như vậy là chúng mình sắp hoàn thành món kem vani thơm lừng mát lạnh rồi đó

Chia hỗn hợp vào các cốc nhỏ nếu bạn không có máy làm kem. Sau đó để hỗn hợp trong tủ lạnh 40 phút rồi mở ra kiểm tra. Lúc này kem bắt đầu đông lại ở các góc của khay. Lấy khay ra khỏi tủ lạnh và đảo thật kỹ bằng một cái thìa hoặc muôi. Trộn thật đều và đánh tan tất cả những chỗ vừa đóng đá. Rồi lại cho khay kem trở lại tủ lạnh.
Tiếp theo cứ 30 phút lại kiểm tra khay kem một lần và nhớ là mỗi lần như thế bạn phải đảo kem thật kỹ vì nó sẽ đông cứng lại. Nếu có máy xay cầm tay hay sinh tố thì bạn có thể dùng để đánh cho kem mịn.Nếu không có máy xay cũng không sao cả, chỉ cần một chiếc thìa thôi nhưng bạn phải đánh mạnh và đều
Cứ kiểm tra kem và đánh đều như thế rồi lại cho vào tủ cho đến khi kem đông lại. Sẽ mất khoảng 2 đến 3 giờ cho công đoạn này.
Sau khi hỗn hợp trộn đã đông thành kem mịn là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Cuối cùng vào hộp kín, để ngăn đá ăn dần.




Kết quả của cả ngày vật lộn đây, thơm mát vô cùng ... Cái chấm đen li ti đấy là hạt vani nhé ^^!

Cách làm kem vani

Bài viết khác cùng Box Bí quyết làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà Khô cá đù nơi nào bán ngon hiện nay? Những tác dụng phụ không ngờ tới của củ nghệ Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình Công thức làm lạp xưởng tươi rim với trứng cút Tôm Càng sông Tươi Sống Bao Ngon Giao Hàng Tận Nhà TPHCM Nên chọn mua khô các sặc loại nào ngon và nơi nào bán đảm bảo Vệ Sinh Nhựa Tạo Lực Nhà Sản Xuất Các Loại Hộp Xốp Bình Dương Mua tôm Càng Xanh Loại 1 Giá Bao Nhiêu 1 Kg tại Hải Sản Thắng Tôm

[phamhoai098]

đọc hướng dẫn làm thử mới đc, mỗi tội ko đủ dụng cụ để làm kem )

[bipbip]

làm thử được rùi nhưng ăn cũng ngon ngon