ĐĂNG TIN VÀO DIỄN ĐÀN
Chủ đề: Sơ đồ khu bếp công nghiệp mẫu
-
06-27-2014, 02:45 PM #1
Ngày tham gia: Jan 2014Đang sống tại: Hà NộiYahoo: tuananh.comSDT: 01567893456Bài viết: 36Sơ đồ khu bếp công nghiệp mẫu
Sơ đồ khu bếp chuyên gia bằng inox do TheOne thiết kế, lắp đặt:
Hệ thống bếp tại Thiên Nam Sunrise là hệ thống bếp công nghiệp công suất lớn, được chia thành nhiều khu vực khác nhau với những chức năng khác nhau:
1. Khu sơ chế là Khâu đầu tiên trong quy trình làm bếp. ở khâu này, người nhân viên có trách nhiệm lấy đồ từ kho bảo quản hoặc mua ngoài, sau đó đem ra sơ chế, gồm:
- Chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả
lắp đặt thiết bị inox cho nhà máy THIÊN NAM SUNRISE NAM ĐỊNH
2. Khu gia công là khâu thứ 2 trong quy trình làm bếp. Các thực phẩm sau khi được sơ chế ở khu gia công sẽ chuyển sang khu gia công, gồm:
- Băm chặt thịt, nhào bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị….
3. Khu chế biến là khâu quan trọng nhất trong quy trình làm bếp.
- ở khâu này các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nhà hàng, các thiết bị nấu gồm:
- Các bếp xào, nấu, bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng…
- Khu chế biến phải được lắp đặt chuyên nghiệp, không để khói làm ảnh hưởng nhà bếp, không gây mùi, không gây tai nạn cho người làm bếp, đòi hỏi an toàn tuyệt đối.
4. Khu soạn đồ, ra đồ.
- ở khâu này các thiết bị cho khu này bao gồm chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…, bố trí cửa ra đồ phải rộng, thoáng…
5. Khu rửa bát và diệt khuẩn. - Sau khi khách ăn xong bát đĩa sẽ được tập trung ở khu này, các thiết bị gồm:
- Bàn rọ rác, các chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa.
Các Chủ đề tương tự
-
Thiết kế website doanh nghiệp với quy trình chuẩn SEO, chuyên nghiệp
Bởi seo2.vdo trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 1Bài viết cuối: 01-16-2015, 02:27 AM -
Doanh nghiệp cần một công ty kế toán chuyên nghiệp nghiệp, đáng tin
Bởi dichvuketoanthue24h1 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-23-2014, 07:46 PM -
Giám đốc doanh nghiệp cần một công ty kế toán chuyên nghiệp nghiệp
Bởi dichvuketoanthue24h1 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-10-2014, 09:39 AM -
Danh nghiệp của bạn vừa tuyển được một nhân viên kế toán giỏi có trình độ thâm niên cao thì đồng nghĩa với việc doanh nghiệp của bạn phải chi một khoả
Bởi chungnamdinh trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-31-2013, 02:39 PM -
Dịch vụ kế toán chuyên nghiệp,giá rẻ tại hà nộiCác doanh nghiệp mới thành lập thời gian đầu chưa cần thiết phải đầu tư nhiều Vì thế, Dịch vụ làm báo c
Bởi cdcanh2509 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-30-2013, 11:11 PM
Thông qua phân tách dữ liệu Google từ 86 nhà nước, mới đây, một công ty tại Anh đã công bố bảng xếp hạng kích tấc "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hồ hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
"Của quý" của chàng trai Việt...